4.江津米花糖

江津米花糖是一種利用優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻等原材料製成的重慶是著名特色小吃之一,在重慶以荷花牌的米花糖最為受消費者歡迎,在路邊還有現做米花糖商鋪的身影,現做出來的米花糖更為酥脆香甜。

5.怪味胡豆

怪味胡豆以胡豆或蠶豆為主要原材料製成的重慶特有的名小吃,是將胡豆配以熟芝麻、白糖、飴糖等食材經過浸泡、醃製、炸制而成,其中胡豆這個原材料在中國十大名醬之一的郫縣豆瓣醬中也可以看到它的身影。

6.燈影牛肉

燈影牛肉是憑藉味道麻辣鮮脆、外觀色澤紅亮,嚼起來回味無窮的地方傳統名食,因製作菜品的牛肉肉片較薄可以透過燈光因此而得名,而這種菜品放涼真空包裝後也不會影響它的口感,是著名重慶特產之一。

7.涪陵榨菜

涪陵榨菜是以青菜頭為主要原材料,利用獨特的加工工藝製成,具有鮮嫩香脆特點的風味產品,是與法國酸黃瓜和德國甜酸甘藍並稱的世界三大名醃菜之一,因其獨特的製作技藝而被列入國家非物質文化遺產名錄,因產自重慶涪陵區也是重慶的一大特產之一。

8.歌樂山辣子雞

歌樂山辣子雞是一種以麻辣為主,具有香氣四溢、麻辣塑像、鮮嫩化渣特點的菜品,通常以上等辣椒和茂汶大紅袍花椒為主要輔料,如果不方便到重慶歌樂山的店鋪里品嘗地道的菜品,那就購買一些真空包裝的來品嘗滋味吧。

9.張鴨子醬板鴨

張鴨子利用三代祖傳鹵烤工藝製成的具有乾、香、瘦特點的醬板鴨,是一種起源於重慶梁平的著名特產,曾先後獲得重慶市著名商標、重慶市名牌農產品、重慶名牌產品等榮譽稱號。

10.永川豆豉

永川豆豉是以黑豆和黃豆為主要原材料,而後利用微生物發酵製成的重慶永川區的傳統調味食品,是一種有著300多年製作歷史,具有香氣濃郁、滋味鮮美特點而深受消費者喜愛的重慶著名特產之一。