4.北京炸醬麵

浙江面是在北方較為流行的中國傳統特色麵食，是一種將麵條煮好盤放在碗或盤子的中間，而後將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好作為菜碼擺放在麵條上，而後將肉丁與蔥姜加入黃醬或甜麵醬一起炸炒製成最有特色的炸醬。

5.陽春麵

陽春麵以揚州、上海和高郵三地的陽春麵最為出名，是江南地區最為出名的傳統麵食小吃，又被當地人稱為清湯麵、清湯光面，具有清淡爽口、湯清味鮮的特點，是於江南地區人們的生活息息相關的特色美食。

6.重慶小面

重慶小面是起源於重慶的特色美食之一，是重慶人民最為喜愛的早餐之一，也是重慶麵食中製作起來最為簡單的一種，而重慶小面的靈魂就在於佐料，一般是需要先調好調料，再放入煮好的麵條，具有勁道順滑、香氣撲鼻、味道濃厚的成品特點。