7.陝西臊子麵

臊子麵是有著悠久歷史的陝西省特色傳統麵食之一，其中以寶雞的岐山臊子麵最為受歡迎且正宗，並在關中平原和甘肅隴東等地最為流行，而這種麵食的做法也較為簡單，並對這種麵食的配色有一定要求，是一種既好看又好吃的麵食。

8.陝西油潑麵

油潑麵是集鮮香、酸辣和香辣味於一體的起源於明代的陝西傳統特色麵食之一，而一般做法是將手工製作的麵條煮熟後放入蔥花、花椒粉、鹽、辣椒麵等配料，將沸騰的熱油澆在上面，隨後調入符合個人口味的醬油香醋即可食用，根據個人口味還可加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等滷子搭配食用。

9.四川擔擔麵

四川擔擔麵是一種起源於四川自貢市的傳統小吃，屬於川菜系，是以麵粉、肉餡為原料，配以紅辣椒油、芝麻醬等材料共同製成，成品具有麵條細薄、滷汁酥香、鹹鮮微辣等特點，常作為筵席點心出現在宴席上，並在2013年被評選為中國十大名麵條。

10.山西刀削麵

山西刀削麵又被稱為駙馬面，是因由唐朝駙馬柴紹始創而得名，配以個重口的臊子和調料共同食用，是陝西美食最具代表性的名片之一，也同北京炸醬麵、河南燴麵、湖北熱乾麵和四川擔擔麵並稱為是中國五大麵食。