導語：說起廣式早茶，相信大家會率先想到叉燒包、馬拉糕、蝦餃等產品品種，而這個憑藉著豐富種類，鮮美可口的味道而著稱於國內的廣式早茶，本文就為大家盤點廣式早茶十大最受歡迎的品種，看看有沒有適合你口味的吧。
最受歡迎的十種廣式早茶
1.紅糖馬拉糕
馬拉糕這種利用麵粉、雞蛋、吉士粉、發粉、熟豬油等材料製成的糕點，是源自於新加坡的食品，在外觀方面與市面上一般的蛋糕並無太大區別，而這種吃起來蓬鬆，帶有輕微香味的糕點，已經是廣東茶樓較為常見的點心之一。
2.水晶蝦餃
這種以鮮蝦、五花肉、香菇、澄粉和澱粉為主要原材料製成的傳統粵式茶樓點心，這種呈半月形、蜘蛛肚的傳統蝦餃是廣東早茶中與燒麥、叉燒包與葡式蛋撻齊名的傳統名點，廣東十大特色小吃之一，在經過蒸製而成的蝦餃具有潔白晶瑩的色澤，餡心品嘗起來鮮美可口。
3.豉汁蒸鳳爪
這種以鳳爪為主要原料，並以蔥姜、豆豉、生抽、料酒、鹽糖等為輔料製成的集色香味於一體的地方名菜，通常口味相對偏甜一些，而經過油炸和蒸製的鳳爪不僅呈現處虎皮的紋理，更是軟爛脫骨，味美鮮香。
4.腸粉
腸粉這種源自於唐朝時期廣東羅定市的廣州十大名小吃之一，目前市面上的腸粉主要可分為布拉腸粉和抽屜式腸粉兩種，在早茶的選擇中，這種富有彈性，美味鮮香腸粉的內陷可謂是多種多樣，顧客可以根據個人喜好進行選擇。
5.糯米燒麥
燒麥這種形狀類似石榴，吃起來噴香可口的小吃，是有著悠久製作歷史的傳統民間小吃，以絞肉餡、麵粉和糯米為主要原材料上了籠屜蒸製而成的特色小吃，不光色澤誘人，吃起來還鮮香可口，油而不膩。
6.糯米雞
糯米雞這個起源於廣東省廣州市的粵菜系特色名點，是以叉燒肉、雞肉、鹹蛋黃、香菇和鹹蛋黃、糯米為主要原料，糯米內包入其他材料後蒸製而成的，具有荷葉和雞肉雙重香味的廣東知名小吃。
7.蛋撻
蛋撻這種食品在港澳地區通常被稱為“葡塔”，是一種有著較黑表面的小型奶油酥皮餡餅，通常以豬油、麵粉、水、奶、蛋為主要原材料，剛剛出爐的蛋撻，通常具有濃郁的蛋奶香味，入口具有鬆軟香酥、甜而不膩的口感特點。
8.馬蹄糕
馬蹄糕這種源起於唐代，是將荸薺粉、地瓜粉中拌入糖水後製成的廣泛流行於廣東、福建和廣西等地的傳統甜品小吃，馬蹄糕的成品通常處半透明的茶黃色，品嘗起來集軟、滑、甜、爽、韌於一體。
9.糯米飯
糯米飯這種利用糯米這種食材為主要原料製成的藥膳，在江南水鄉的冬至時節還有著全家共吃赤豆糯米飯的習俗，而廣式早茶中的糯米飯還添加了火腿腸、香菇、雞蛋乾等材料，目前已經是廣式早茶較為常見的品種之一。
10.老婆餅
說起老婆餅，相信大家最先想到的是那句“老婆餅里沒有老婆”的玩笑話，是利用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖等食材製成的廣東潮汕特色傳統名點，是作用最簡單、用料最少且最為人所熟知的，外表呈誘人金黃色，入口酥鬆香甜的餅類。
