導語：蔬菜作為人們生活中必不可少的食物之一，種類繁多，而因現在大棚技術的發展，很多反季蔬菜也可以在市場上見到，而正常的蔬菜對生長環境、世界要求都不盡相同，那什麼蔬菜適合秋天種植呢，本文就為大家盤點十大適合秋季播種的蔬菜，一起了解下吧。
適合秋天種植的十種蔬菜
1.小白菜
小白菜又被稱為青菜、油白菜，是普通白菜的俗稱，也是大白菜的近親，同屬芸薹一種，目前在我國的南北各地有著十分廣泛的分布與栽培，而根據栽培時間也可分為秋冬白菜、春白菜和夏白菜。
2.茼蒿
茼蒿又被稱為菊花菜、蓬蒿，是嫩莖葉可食用，也可入藥，具有健脾胃、安心氣功效的草本植物，目前在中國各省區有著廣泛栽培的植物，在國內栽植通常分為三季，分別是春季的3-4月間，秋季的8-9月間和冬季的11-12月間。
3.蘿蔔
蘿蔔是一種高約20至100厘米之間，有著4500多年栽培歷史的世界古老作物之一，目前在中國乃至世界各地有著普遍且廣泛的栽培，而在氣候條件適宜的地區四季均可種植，在國內的多數地區通常以秋季栽培為主，並且成為秋冬季主要的蔬菜之一。
4.薺菜
薺菜是一種通常生長在山坡、田間或路旁，在中國各溫帶省區有著廣泛分布的草本植物，花果期通常在每年的4至6月份，而這種莖葉作蔬菜食用，全草皆可入藥的植物如果要栽培每年的春夏秋冬三季均可栽植。
5.芹菜
芹菜是在國內有著悠久種植歷史，並在國內有著大範圍種植面積的國人常吃的蔬菜之一，因其中蔬菜中富含多種胡蘿蔔素、維生素、蛋白質等營養元素，而具有平肝清熱、涼血止血、解毒宣肺等功效，通常在每年的春秋兩季最適合栽培。
6.茴香
茴香是花果期在每年的5至9月的傘形科草本植物，原產於地中海區域，因具濃烈特殊味道，嫩葉可用作調味或作為蔬菜食用，而在中國各省區有著廣泛栽培，產出的果實在中醫中還具有健胃止痛、驅風祛痰的效用。
7.萵苣
萵苣是一種株高在25至100厘米之間，每年花果期在2至9月份的菊科萵苣屬一年生或二年生草本植物，秋季最常見的十種時令蔬菜之一，因這種蔬菜喜歡冷涼氣候，喜濕潤，在食用時味道鮮美，口感爽脆而在國內有著廣泛栽培，
8.蒜苗
蒜苗又被稱為青蒜，通常株高在35厘米左右，憑藉產量高、品質好，且富含豐富含VC、蛋白質、硫胺素等在內的多種營養成分而在國內有著大規模的種植，而常規的播種時間為每年的秋天，在每年的冬春季節進行收穫。
9.菠菜
菠菜是一種植物最高可達1米，原產於伊朗地區，目前在國內有著普遍栽培的極為常見的十大補血蔬菜之一，而這種富含多種營養素，有著營養模範生之稱的蔬菜每年通常可分為三季播種，分別為5-7月的夏菠菜、8-9月的秋菠菜和10-11月的越冬菠菜。
10.小蔥
小蔥又被稱為香蔥、四季蔥，是一種在國內有著悠久栽培歷史，分布廣泛的重要調味品、保健藥用蔬菜，在人們日常的飯桌上很多人都習慣在食物燒好後用生小蔥進行調味或點綴，而每年的小蔥定植時間分為三個，分別是每年的4月、6月和10月。
