眾所周知吃蔬菜有益身體健康，市面上蔬菜的種類非常多，每種蔬菜也都有著不同的營養價值，那么哪些蔬菜營養價值最高呢?今天小編為大家盤點了十大最有營養的蔬菜，一起來看看吧!
十大最有營養的蔬菜
1、菠菜
菠菜是原產於伊朗的蔬菜，也是我們平時很常見的蔬菜之一，菠菜的營養非常豐富，所以它也有著“營養模範生”的美譽，同時菠菜還是十大補血蔬菜之一，多吃菠菜不僅能夠補血，還能夠增強人體的抗病能力。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔也是公認最有營養價值的蔬菜之一，胡蘿蔔中含有豐富的維生素A，能夠促進人體生長發育，提高人體的防癌抗癌能力，同時還具有抗氧化和延緩衰老的功效。
3、西藍花
西藍花是原產於義大利的一種蔬菜，其營養價值非常高，西藍花中的營養成分非常全面，主要有維生素、蛋白質和各種礦物質等等，而且西藍花中的維生素C的含量也要明顯高於其他蔬菜。
4、白菜
白菜是我們冬季常吃的蔬菜，不僅價格實惠，而且營養也十分豐富，白菜中含有大量的維生素和膳食纖維，其維生素C含量比蘋果和梨還要高，而且熱量也非常低，多吃還能夠減肥。
5、油麥菜
油麥菜是原產於地中海沿岸的一種蔬菜，也是一種營養價值極高的蔬菜，油麥菜中含有豐富的維生素和人體所需的多種微量元素，是蔬菜中的上品，還有著“鳳尾”之稱。
6、蘆筍
蘆筍中不僅含有豐富的維生素和多種微量元素，還含有人體所需的多種胺基酸，其含硒量遠遠高於其他蔬菜，甚至可與海魚、海蝦等相媲美，同時蘆筍也是十大熱量最低的蔬菜之一。
7、芹菜
芹菜是我們常吃的蔬菜之一，在我國的種植面積非常廣泛，芹菜中含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，對人體的好處非常多，芹菜的含鐵量也非常高，比番茄還要多20倍。
8、茄子
茄子是原產於亞洲熱帶地區的一種蔬菜，營養非常豐富，茄子中含有蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等多種營養成分，經常食用能夠降血壓、抗衰老，還能夠防治胃癌。
9、豌豆
豌豆是一種營養價值非常全面且均衡的蔬菜，不僅含有豐富的蛋白質和維生素，鈣、磷等微量元素的含量也非常高，不僅具有清熱解毒和利尿的功效，還能夠促進腸道蠕動。
10、薺菜
薺菜原來只是一種野菜，但因為味美可口而且營養豐富所以被廣泛栽培，薺菜中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，其鈣含量甚至可與胡蘿蔔媲美。
