十大最常見的葉菜類蔬菜品種，大白菜上榜，第一原產於地中海沿岸

yumanqiu

2021-10-09 · 88瀏覽者

導語：蔬菜是人們日常生活中較為重要的營養來源，而葉菜類蔬菜則是所有蔬菜中最常見的部位，一年四季均可見到不同品種的具有較高營養價值的葉菜，那葉菜類的蔬菜都有哪些呢，本文就為大家盤點十大吃葉子的蔬菜，看看你最喜歡吃哪種吧。

十大最常見的葉菜類蔬菜品種

生菜是一種原產於歐洲地中海沿岸，在國內目前有著廣泛的栽培和悠久的種植歷史的葉用萵苣的俗稱，在尋常百姓的餐桌上是較為常見的蔬菜之一，不管是炒食還是生食均可，並具有脆嫩爽口，略帶甜味的蔬菜。

大白菜是一種在中國各地有著廣泛栽培的十字花科芸薹屬而年生草本植物，而這種5月開花6月結果的蔬菜呢不含有豐富的營養元素，並具有一定的藥用價值，而蔬菜不管是炒制、生食、鹽醃、醬漬均可。

這種從國外引進的蔬菜品種，目前在國內大多數地區有著廣泛栽培，而這種口感鮮嫩、營養豐富，內部含有豐富微量元素、礦物質、維生素的生熟皆可蔬菜，不僅有著清肝利膽、鎮靜安神、降低血脂的功效，還有著“鳳尾”的美譽。

菠菜是一種原產於伊朗，目前在國內有著廣泛再配，葉片呈鮮綠色的藜科菠菜屬一年生草本植物，也是目前國內極為常見的十大補血蔬菜之一，而因這種適合少糖、涼拌、炒制的色澤濃綠的蔬菜內含有多種營養素，因此也有著“營養模範生”的美稱。

小白菜作為大白菜的近親，在國內有著十分廣泛的栽培，是所有蔬菜中含有最豐富的維生素和礦物質的菜品，對於消費者來說不僅極具營養性，吃起來也是清香鮮美、軟糯可口，並帶有一定的甜味，不管是什麼樣的烹飪方式幾乎都可以利用。

芹菜是一種在國內有著大規模種植，並具有悠久種植歷史的匯總國人常吃的蔬菜之一，因其中含有豐富的蛋白質、維生素、多種礦物質使得這種蔬菜具有平肝清熱、解毒宣肺、健胃利血等功效。

油菜是一種具有較高觀賞性的油料作物、重要蔬菜和動物飼料，而這個原產於歐洲目前在中國各地有著廣泛種植的內部擁有較高含量維生素C的草本作物，常吃這種作物還有著降低血脂、解毒消腫等功效。

捲心菜又被稱為甘藍，是十字花科芸薹屬一、二年生草本植物，在國內大多省去均有著栽培，是我國重要蔬菜之一，十大減肥蔬菜之一，而因捲心菜中含有豐富的優質蛋白、纖維素、礦物質、維生素等營養元素而有著補充營養、強身健體的功效。

茼蒿是有著蒿子稈、菊花菜、蓬花菜等別稱的葉片呈長形羽狀分裂形的茼蒿屬一、二年生草本植物，曾憑藉著甘香清氣和調胃健脾、降壓補腦的功效在古代時被當成是宮廷佳肴，現在也是在人們飯桌上常見的蔬菜之一。

菜心是一種產於我國南方溫暖地區的特產蔬菜之一，一年四季均可播種的十字花科芸薹屬一、二年生草本植物，而這種蔬菜雖然在北方消費量相對較少，但在南方卻是有著相對較大的需求量，不管是水煮、淨炒、涼拌烹製方式均可。