導語：湖北地區形成的楚菜系，主要由武漢蔡、荊宜菜、鄂東南菜等菜系組成，而楚菜還是全國十大菜系之一，並主要講究鮮嫩、柔滑的口味特點，那其中都有哪些較為出名且具有代表性的著名小吃呢，本文就為大家盤點十大湖北特色名吃，看看有沒有適合你口味的吧。

湖北十大特色名吃盤點

1.熱乾麵

熱乾麵是一道武漢最具代表性，具有很多做法的中國最出名的十大麵條之一，通常是以鹼水面為原材料，配上芝麻醬、香油、紅油、滷水汁、生抽、醋為輔助材料製成的具有鮮美味道、黃而油潤色澤的營養早餐，並且是武漢頗具特色的過早小吃，並且是中國五大名面之一。

2.精武鴨脖

精武鴨脖是因源起於湖北武漢漢口的精武路而得名的傳統小吃，是具有四川麻辣風格，入口鮮美刺激、聞起來香味撲鼻的備受武漢人喜愛的著名小吃，而這種雅泊不僅在精武路開設有店鋪，在全國各地隨處可見。

3.雲夢魚面

雲夢魚面是一道源自於湖北省雲夢縣的中國國家地理標誌產品，雖然被稱為面，但實際上並不是傳統意義上的麵條，是以鮮魚為原材料配上麵粉、包穀豆粉等材料製成，使用方法也是多種多樣，這個營養豐富的傳統特色麵食品嘗起來也是味道鮮美。

4.武昌魚

武昌魚因毛主席的一句“才飲長沙水，又食武昌魚”而聞名于海內外，而在湖北地區對於這種中國特有的優良淡水魚類也有著很多烹飪方法，其中以清蒸為最常見，最受歡迎的方式，成品要求魚形完整且色白晶瑩，吃起來肉質細嫩，並具有濃郁的香味。

5.三鮮豆皮

三鮮豆皮是一道武漢人過早的湖北十大小吃之一，通常是以糯米、豆皮、鮮肉、鮮蛋、鮮菇、鮮筍為主要原材料製作而成的湖北武漢著名傳統小吃，制好的成品具有色澤金黃鮮艷，入口軟潤鮮美的口味特點。

6.土家醬香餅

土家醬香餅是一道起源於湖北恩施地區的特色小吃，通常以麵粉、甜麵醬、郫縣豆瓣醬等為主要原材料製成的具有香、甜、辣口味特點的小吃，目前已經在全國各個城市中廣為流行，成為人們常吃的早餐品種之一。

7.荊州魚糕

荊州魚糕是一道有著源遠流長製作歷史的湖北省荊州市特產，因地區自古至今始終盛產魚因此這道傳統美食在荊楚一帶廣為流傳，並在春秋戰國時期就成為一道宮廷頭道菜，執導現在不僅被確定為中國國家地理標誌產品，還成為獨具特色的地方民俗文化。

8.孝感米酒

孝感米酒是一種有著上千年製作歷史，選料考究的湖北省孝感市傳統風味小吃，而這種利用優質糯米為原料，並利用蜂窩酒麴發酵釀製而成的米酒入口具有甜潤爽口、回味深長的特點，並帶有清香襲人的氣味。

9.東坡餅

東坡餅是一種為紀念蘇東坡而得名的湖北地區特色傳統美食之一，又有著空心餅、千層餅的別稱，而這種入口香甜酥脆、時而不膩、味道鮮美的美食不僅包含著地方獨特的飲食文化，還蘊藏著濃郁的鄉情文化，深受人們的喜愛。

10.黃州燒梅

黃州燒梅是一種有著上千年製作歷史，起源於湖北黃岡黃州區的特色傳統名點，因配料製作精細，形狀類似石榴而又被稱為石榴燒梅，而這道高級筵席佳點的內餡通常是以肥肉、桔餅、花生、桂花、葡萄乾等製成，不同地區也有著不同的烹製方法，可蒸、炸、烤。