導語:瀋陽是有著“一朝發祥地,兩代帝王都”美稱,有著深厚歷史底蘊的國家歷史文化名城,其中誕生的滿族文化宮廷菜餚吸收了京菜和魯菜的特色,而瀋陽特色美食有哪些,本文就為大家簡單介紹瀋陽特色美食排行榜前十名,看看你吃過其中幾道吧。

瀋陽十大美食

1.鍋包肉

鍋包肉是由鄭興文創製於清朝光緒年間哈爾濱的東北菜,在後續發展中逐漸傳入遼寧瀋陽,而這道經過炸制、包漿製成的菜品,外表色澤金黃,品嘗起來口味酸甜,是遼寧十大經典名菜之一。

2.白菜豬肉燉粉條

白菜豬肉燉粉條相信這道菜北方人並不陌生,每到冬天北方家庭都會燉上這么一盆菜,而這個起源於東北地區,以豬肉、粉條和白菜為原材料的漢族傳統名菜,品嘗起來鹹鮮可口,是東北四大燉中的第一燉,也是去到東北三省必吃的一道特色美食。

3.白肉血腸

白肉血腸是利用酸菜、血腸和豬肉為主要原材料製成的滿族傳統食品,曾出現在多部影視作品中,這道品嘗起來肥而不膩、脆嫩綿軟、味香鮮醇的菜品還被烹飪協會評入遼寧十大經典名菜之中。

4.熘肝尖

熘肝尖是以豬肝、青椒為主要原材料,配上生抽、白糖、蔥姜蒜等調味料經過爆炒製成的顯現可口、味美醇厚的菜品,也是先後被評為中國名菜、中華老字號名菜等稱號的關東四絕菜之一。

5.瀋陽溜腰花

瀋陽溜腰花是利用打花刀的豬腰子為原材料,配上蔥姜蒜、生抽、料酒等配料經過炒制而成的瀋陽傳統名菜,因要保證菜品鮮嫩爽滑的口感,因此要利用猛火爆炒,這道菜品還先後被冠以中國名菜等稱號。

6.老邊餃子

老邊餃子是發源於180多年前遼寧瀋陽的傳統特色名菜,最為重要的當屬餡料和外皮,這個看起來造型別致的瀋陽小吃,根據餡料和製作方式的不同大致可分為數十個品種,品嘗起來鮮香味美、油而不膩的小吃,還先後獲得了中華名小吃、中國名點等稱號。

7.馬家燒麥

馬家燒餅是於清朝嘉慶元年由馬春創製而成的瀋陽特色回民小吃,其中加入了剁碎的牛肉餡,使得整體品嘗起來風味獨特,餡心鬆散,味香醇美,外觀造型美觀的特色美食,深受民眾的歡迎。

8.楊家吊爐餅

楊家爐燒餅是一款於1913年被河北人楊玉田在遼寧瀋陽創製而成的傳統小吃,這個品嘗起來香酥可口、外酥里嫩的食品,品嘗起來還可配以雞蛋、海米、肉末製成的雞蛋糕,這個點心海因茨獲得了風味名品的地方稱號。

9.李連貴燻肉大餅

這個以創製人的名字來命名,於1908年創製在梨樹縣的特色傳統風味小吃,餅和肉是分開擺放,在品嘗時將燻肉夾入餅內配合著面醬、蔥絲等配料一同食用,品嘗起來外酥里軟、滋味濃香,薰香沁脾,因燻肉在煮製時其中加入了十多種重要,因此也是一道美味的藥膳。

10.瀋陽回頭

瀋陽回頭是創製於清朝光緒年間,以麵粉為原材料經過油煎製成的南昌特色小吃,這個成品外表金黃,品嘗起來外酥里嫩,口味鮮香,品味甚佳的特色美食在清朝時期曾引起官民的爭相購買。