7.魚乾

魚乾指的是利用新鮮魚類經過充分的曬乾或烘乾等程式精製而成的海產品，通常以青、草、鰱、鯉、等淡水魚為主要原料，雖然在晾曬過程中會損失一部分營養價值，但卻依舊含有高達45%的蛋白質，是補充蛋白質的好食物。

8.魷魚乾

魷魚乾是利用海中新鮮的槍烏賊進行加工乾制而成的海鮮乾貨產品，魷魚乾因其中蛋白質含量高達65%，並含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分而成為中國出口的重要大宗海產品之一。

9.墨魚乾

墨魚乾又被稱為墨魚骨，在中藥方面將其稱之為海螺蛸，是利用海洋中軟體動物鮮墨魚加工製成的乾製品，因其中富含的豐富蛋白質、無機鹽等多種人體所需的多種營養物質，加上它滋味鮮美，因此成為人們所喜愛的佳肴之一。

10.牡蠣乾

牡蠣是一種加工方式繁複多樣的食材，不僅可以曬成牡蠣乾，還可以製成罐頭、進行鹽漬或進行提煉蚝油，而其中牡蠣乾則需要將新鮮的牡蠣肉攤在竹箔上進行暴曬或烘乾才能支撐，通常需要在日烈風乾的冬季進行。