7.格陵蘭萊伯蝦

這個廣泛分布與北太平洋和北冰洋寒冷深海的大型蝦類，身體外殼呈現出較為漂亮的橙色和粉紅色，以棲息在180-300米之間的海域為主要棲息地，又被稱為是鬼海老，在國內較為少見，經過烹飪後的龍蝦肉質細嫩Q彈。

8.花龍蝦

花龍蝦是一種以南亞、東南亞海域為主要出產地的重要龍蝦品種，是龍蝦屬中體型最大的品種，最長的體長可達60厘米，而這種龍蝦也因體型較大因此成為蓄養龍蝦耳朵主要對象之一，而其中富含的多種礦物質，高蛋白，低脂肪，因此是餐廳內較受歡迎的龍蝦品種。

9.蟬蝦

蟬蝦是一種在溫暖海域外陸架常見的龍蝦類，通常需要潛水進行捕撈，優勢還需要利用底刺網或拖網，而這種蟬蝦個體大的才具有一定的經濟價值，通常以煎炒為主要烹飪方式，入口香脆無比，肉質鮮味十足。

10.莫三比克龍蝦

莫三比克龍蝦又被叫做玫瑰龍蝦，因產自非洲大陸與馬達加斯加島之間的莫三比克海峽而得名，剛捕撈上岸時身體呈棕紅色，在經過烹飪後身體呈現相當漂亮的鮮紅色，而因當地捕撈環境惡劣，因此莫三比克龍蝦也相對來說較為珍貴。