導語：蘑菇是一種人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大，較為美味的食用菌，而因為菌類味道鮮美、口感鮮嫩可以烹飪出多種多樣的美味佳肴，而每年到了菌菇的成熟時間，市面上就會出現多種多樣的菌類，本文就為大家十大常見食用菌品種，一起了解下吧。

最常見的十種常見菌類

1.木耳

木耳又被稱為雲耳，是一種在國內有著廣泛自然分布和人工栽培的重要食用菌，因其中富含多種微生物、礦物質、蛋白質和糖類，因此被現代營養學家譽為是素中之葷，目前我們生活中最常見的木耳通常是乾製品，在泡發後具有口感細嫩、質地柔軟，味道鮮美的特點。

2.銀耳

銀耳是一種有著“菌中之冠”美稱，外觀呈菊花或雞冠狀的傳統食用菌，歷來受到廣大人民的喜愛，雖然常見的為乾製品，但經過泡發後會重新變成富有彈性，柔軟潔白的食物，其中富含的銀耳多糖還具有特殊的保健功能。

3.香菇

香菇是一種在國內有著800多年栽培歷史的珍貴食用菌，世界第二大菇，早在800年前我國醫藥學家對這種具有獨特香氣且營養豐富菌種的藥性和功用有著詳細的著述，並因味道鮮美、肉質肥厚細嫩而成為具有較高營養、藥用和保健價值的食物。