維吾爾族特色美食排行榜
維吾爾族是主要聚居在新疆維吾爾自治區，在甘肅、青海、寧夏等也有少量分布的中國第八大少數民族，維吾爾族歷史悠久，可以追溯到公元前3世紀，發展至今，也形成了獨具特色的民族以及飲食文化，那么維吾爾族美食有哪些？TOP10排行榜網為大家介紹維吾爾族特色美食排行榜前十名。
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維吾爾族特色美食排行榜
推薦理由：新疆烤饢是新疆的傳統美食，運用獨特的醬料烘焙而成，饢的一般做法跟漢族烤燒餅相似。饢字源於波斯語，流行在土耳其阿拉伯半島中亞西亞各國，因為其含水量較小，不容易腐爛，十分適合長期儲存，對於在新疆這種較為乾燥的氣候中，饢的存在是極其方便人們日常飲食的，所以饢在新疆各族民眾飲食結構中有著不可替代的地位，更有著寧可三日無肉，不可一日無饢的美譽。【展開】
TOP 1
推薦理由：新疆烤全羊，是新疆的十大經典名菜之一。烤全羊的維吾爾語叫吐魯爾卡瓦甫意思就是饢坑烤肉。傳說是新疆南部地區和田、喀什、庫車等地商人，帶著駱駝、貨物外出經商，往返跋涉於隔壁瀚海，隨帶乾糧充飢，途中遇有羊群買上幾隻充飢，以改善生活。由於炊具難找，只得將羊宰殺，整隻烤食，發現味道比煮食更佳，才逐步改進，提高，這就有了烤全羊的吃法。這道菜以羔羊、雞蛋黃、白麵粉、胡椒粉、孜然粉、精鹽製成，成菜後色澤黃亮，皮脆肉嫩，鮮、香、鹹、肥而不膩，孜然味突出，是招待外賓的好吃食。 【展開】
TOP 2
推薦理由：烤包子在維吾爾語言中叫做薩木薩，是新疆各民族喜愛的食品之一，也是城鄉巴扎的飯館、食攤，多銷售這兩種食品，烤包子主要是在饢坑烤制，包子皮用死面擀薄，四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。【展開】
TOP 3
推薦理由：這個素有乳品中的黃金稱號的新疆乳酪，是新疆知名的特色小吃，其是牛奶經濃縮，發酵而製成的奶製品，其奶香濃郁，好吃不膩，而且營養價值高，其獨特的口感和香甜可口的味道，深受新疆當地居民和遊客的喜愛。【展開】
推薦理由：新疆炒米粉是新疆維吾爾自治區的一道小吃，一般分為微辣，中辣和爆辣三種口味，種類繁多，有雞肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉等多個系列，炒米粉使用的米粉比較粗有嚼勁，軟硬適中，湯汁顏色濃郁，做出的成品脆彈勁道，香氣襲人，辣味十足。【展開】
TOP 5
推薦理由：拉條子，又叫新疆拌麵，最開始流行於甘肅河西走廊移民之間，是甘肅河西走廊一帶居民世世代代食用拉麵，做工精細，該菜品製作時不用擀、壓的方法而直接用手拉製成。後來隨著河西走廊居民逐漸向北疆移民，在新疆逐漸將這種麵食傳播開來，拉條子的做法豐富多樣，因地區不同而有著各種輔料口味選擇，馳名中外，深受各國人民喜愛。【展開】
TOP 6
推薦理由：椒麻雞是一道新疆的美味菜餚。這道菜做法較簡單，以生態土雞為原料，選用幾十種上等的名貴中藥秘制而成。製作前事先準備相關食材洗淨備用，後煮雞，雞過冰水，雞湯留用，熬制秘制湯料，拆雞，澆湯，攪拌並等待二十分鐘，之後即可食用，吃起來麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠長、拌麵味道絕佳。這道菜不僅口味鮮美，並且營養豐富，富含多種營養物質，於人體有益處。新疆椒麻雞因其獨特口感深受食客歡迎。【展開】
TOP 7
推薦理由：油塔子是西北回族人發明的面油食品，歷史悠久，經久不衰。是一百多年前一位有錢人家的回族廚師在蒸油香的基礎上發明了油塔子。一般在早上作為早點吃，會配合粉湯，因為其形狀有像是塔，故名油塔子，原料是精白麵粉、煉過的羊油、清油和精鹽、花椒、純鹼，有著油多而不膩，香軟而不沾，老少皆宜等諸多特點，在新疆稱為了各族人民都熱愛的食物之一。【展開】
TOP 8
推薦理由：新疆大盤雞，又名沙灣大盤雞、辣子炒雞，是新疆維吾爾自治區塔城地區沙灣市的特色美食。傳說，清朝左宗棠在新疆打了勝仗，用當地土雞和辣椒做成美食犒勞三軍，這便是大盤雞的前身。新疆大盤雞出現於20世紀80年代，當時新疆沙灣縣一位叫李士林的廚師在公路邊開了一家滿朋閣飯店。李士林擅長烹製辣子雞塊，某次一個建築公司的職工來吃辣子雞塊，雖然覺得味道好，但總感覺量太少，於是他就把整隻雞炒上並用大盤裝，廣被大家追捧，後這種做法被傳開，一時間，沙灣縣城國道兩側，湧現出了許多大盤雞餐館。經過二十多年的發展演變，大盤雞的做法也越加精進，色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。香噴噴的大盤雞再配上具有新疆特色的饢、皮帶面，絕對是一道美味。【展開】
TOP 9
推薦理由：手抓羊肉是以羊腰窩肉，香菜主料製作的藥膳。手抓羊肉源遠流長，是生活在我國西北的蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物。在漫長的歲月中，手抓羊肉原本只在西北少數民族聚居的高原和草原的帳篷間被牧民們食用，城市裡極少見，名流視之為難登大雅之堂，不屑一顧。新疆的羊肉菜在全國具有代表性，一提起羊肉 ，人們第一個想到的就是新疆，這裡的羊肉，品質之優，自不用說。地道的手抓羊肉要在維族人那裡才能吃到。很大的招牌，門卻很小。進去之後是一個個包間，裡面的低炕有多半間屋子大，上面鋪著毯子。而毯子上則是高約一尺的大方桌子。圍著桌子盤腿而坐，先要一壺滾燙的奶茶，倒進小碗裡，立刻便是奶香四溢。新疆手抓羊肉肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全，營養豐富，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。【展開】
TOP 10
排名規則：《維吾爾族特色美食排行榜：拉條子上榜，烤包子深受喜愛》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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