景頗族特色美食排行榜前十名
景頗族是我國雲南省世居民族，一共由“景頗”、“載瓦”、“勒赤”、“浪峨”、“波拉”5個支系組成，他們的飲食文化與雲南境內飲食基本一致，你知道哪些景頗族美食呢？今天TOP10排行榜網小編將為你介紹景頗族特色美食排行榜前十名，快來一起看看吧。
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景頗族特色美食排行榜前十名
推薦理由：過橋米線是雲南省滇南地區的一種特有的小吃，過橋米線，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，鹹淡相宜而成為雲南特有風味小吃。但從選材上雲南米線具體就可分兩大類，一類是大米經過發酵後磨粉製成的，俗稱酸漿米線，工藝複雜，生產周期長。特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的製作方法。另一類是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為乾漿米線，在製作成美食時，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片等諸多材料組成，其口味豐富，層次明顯，湯汁鮮美。【展開】
TOP 1
推薦理由：黑三剁是一道以豬肉餡、大頭菜為主料食材的特色美食。地道的黑三剁製作工藝並不複雜，是用雲南特產的雲椒、雲南大頭菜加上豬肉餡炒制，自己做用超市里都能買到的玫瑰大頭菜和尖椒代替，絲毫不減風味。這道菜不僅味道鮮美，唇齒留香，並且具有一定的營養價值，豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。這道菜因其獨特的口感廣被食客喜愛。【展開】
TOP 2
推薦理由：野生菌火鍋是雲南特有的美味，因雲南地理位置，有著豐富的野生食用菌資源，所以野生菌火鍋是雲南六大名吃之一，多少也與當地食材的新鮮有掛鈎了。該道菜可以食用的菌菇有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌，不僅可以下鍋涮，也可以做成炒菜，野生菌火鍋採用老菌湯作為湯底，將7種以上野生菌乾片，加上高鈣骨料混合經7小時熬制而成，配以當地的小米辣蘸碟，既不會奪走野生菌的香味，也能彌補食客喜香好辣的飲食習慣。【展開】
TOP 3
推薦理由：汽鍋雞是雲南省的一道特色名菜，屬於滇菜系，該菜最大的特點是用汽蒸鍋進行烹飪的，是雲南的名菜之一，這道菜早在200年前就有流傳，其做法是將鈄仔雞洗淨後再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮，其湯汁是由煮的時候的水蒸氣所形成的，這樣做出來的雞在最大程度上保持了雞本身的原汁原味。【展開】
TOP 4
推薦理由：麗江粑粑是一種納西族的風味食品，有著悠久的歷史，明代《 徐霞客遊記》中便有這記載。麗江粑粑的特點之一是色、香、味俱佳，其製作的主要原料是用麗江出產的精細麥面，加注從玉龍雪山流下來的清泉合成麵團，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一塊塊薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖後捲成圓筒狀，兩頭搭攏按扁，中間包入 芝麻、核桃仁等佐料，再以平底鍋文火烤熟煎成金黃色，即可製成。麗江粑粑分為鹹口和甜口兩個大類，然後又有許多其他的味道，吃起來酥脆可口，配合著酥油茶，更是其味無窮。【展開】
TOP 5
推薦理由：餌絲是雲南的一種傳統風味食品。而曲靖蒸餌絲產生的時間可以追溯到上個世紀80年代，是由當時一家開在曲靖市學院街口的餐館製作研發的，如今再看雲南曲靖，曲靖蒸餌絲已經遍布大街小巷的食肆飯館裡，吸引著無數人前往。曲靖蒸餌絲的調配料非常豐富，而且相當考究。材料上是選用新鮮的韭菜和綠豆芽和專門熬制的甜醬油和精心炒制的肉醬，再加以油潑辣子等等調味料，拌勻即可以食用了，其味道說不上多么誘人，只教人流連忘返，回味無窮。【展開】
TOP 6
推薦理由：大救駕是雲南騰衝縣最出名的傳統小吃之一，也被稱作雲南十八怪，曾在2018年的時候被評選為雲南的十大經典菜，大救駕距今已有三五百年歷史，威風凜凜的名字是大救駕其實是炒餌塊的一種，製作的方法是將餌塊切成小片，再加上火腿、雞蛋、肉、蘿蔔、番茄等，一起放在鍋中爆炒而成。這種小吃在昆明民俗中是過年必吃的，燒鉺塊用做成薄餅形的餌塊也在無煙炭火上烤，可以說是多種多樣的吃法了。【展開】
TOP 7
推薦理由：老昆明羊湯鍋是雲南經典名菜。這道菜製作工藝並不複雜，將洗乾淨的山羊切菜大小不一的塊狀，而後和養肝、心、腸、肚等一起燉煮即可，蘸水一般都是調成麻、辣、香等口味，出鍋時飄香四溢、肉味醇厚、鮮徹透骨，味道鮮美，在味道上包含雲南人們的傳統風格，肉質鮮嫩，營養豐富，廣受當地食客喜愛。【展開】
TOP 8
推薦理由：建水燒豆腐又稱臨安豆腐是雲南省建水縣的特色傳統特色名吃，建水燒豆腐是採用優質黃豆經磨豆、去殼、泡發、磨漿、煮漿、濾漿、成型、濾水、發酵等十餘道工序製成的豆腐進行燒制，其中最為重要的就是對豆腐進行發酵，發酵時間短了豆腐發硬且有酸苦味，過長則腐敗變質。所謂燒豆腐實際是一種小型臭豆腐，聞起來臭，吃起來香。【展開】
TOP 9
推薦理由：白油雞樅是一道以雞樅、火腿、柿子椒等為原料的菜品，在製作的時候多以雞油、澱粉、味素、胡椒粉為輔料進行煎炸而成，該道菜因為雞樅的特殊性而較為難做，因雞樅劃油，火不可過大，油不可過熱，才可以保證質地脆嫩，菌香不失，而雞樅有著健脾和胃，令人食慾大增。它內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病後和老年人的佳肴。【展開】
TOP 10
排名規則：《景頗族特色美食排行榜前十名：黑三剁上榜，第三鮮美無比》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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