柯爾克孜族特色美食排行榜前十名
柯爾克孜族也被成為吉爾吉斯族，主要分布於我國新疆維吾爾自治區、黑龍江省等地區，該族群擁有多年歷史，他們自古以來就是遊牧民族，現在的柯爾克孜族基本上實現了定居，但仍有一部分還保留了部分遊牧民族的傳統，也正是因為這樣的生活環境才造就了柯爾克孜族獨特的飲食文化，你知道哪些柯爾克孜族美食嗎？今天TOP10排行榜網將為你介紹柯爾克孜族特色美食排行榜前十名，快來一起看看吧。
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柯爾克孜族特色美食排行榜前十名
推薦理由：烤羊肉串是新疆的一道小吃，屬於燒烤類，而新疆烤羊肉串早已聞名遐邇，在全國各地都很有名，其主要的做法是用洋蔥、孜然、辣椒麵將羊肉拌勻醃漬一段時間，再把醃漬好的羊肉塊順著長度用竹籤穿起，成羊肉串，在烤箱上進行燒烤，烤熟即可，在烤肉過程中要抹一些油在肉塊的表面，防止肉塊烤乾。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益。【展開】
TOP 1
推薦理由：克州烤魚是當地一道非常著名的菜餚，一般作為宴請賓客的主菜，這道菜的製作過程是先將烤魚烤制兩面金黃後，再輔以各種調味料放入鍋中烹飪而成，做好的烤魚香氣撲鼻，十分誘人。【展開】
TOP 2
推薦理由：拉條子，又叫新疆拌麵，最開始流行於甘肅河西走廊移民之間，是甘肅河西走廊一帶居民世世代代食用拉麵，做工精細，該菜品製作時不用擀、壓的方法而直接用手拉製成。後來隨著河西走廊居民逐漸向北疆移民，在新疆逐漸將這種麵食傳播開來，拉條子的做法豐富多樣，因地區不同而有著各種輔料口味選擇，馳名中外，深受各國人民喜愛。【展開】
TOP 3
推薦理由：饢是新疆傳統食物，饢，波斯語音譯，意為麵包，在維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、烏茲別克、塔塔爾等民族地區作為傳統美食和主流食物存在，饢是一種圓形麵餅。先以麥面或玉米面發酵，揉成面坯，再在特製的火坑烤熟，有著利於攜帶，儲存等特色，長久的飲食文化里，饢還代表了特殊的含義，比如結婚時，新郎和新娘要吃醮著鹽水的饢，象徵著有福同享、白頭偕老等等。【展開】
TOP 4
推薦理由：烤包子在維吾爾語言中叫做薩木薩，是新疆各民族喜愛的食品之一，也是城鄉巴扎的飯館、食攤，多銷售這兩種食品，烤包子主要是在饢坑烤制，包子皮用死面擀薄，四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。【展開】
TOP 5
推薦理由：新疆大盤雞，又名沙灣大盤雞、辣子炒雞，是新疆維吾爾自治區塔城地區沙灣市的特色美食。傳說，清朝左宗棠在新疆打了勝仗，用當地土雞和辣椒做成美食犒勞三軍，這便是大盤雞的前身。新疆大盤雞出現於20世紀80年代，當時新疆沙灣縣一位叫李士林的廚師在公路邊開了一家滿朋閣飯店。李士林擅長烹製辣子雞塊，某次一個建築公司的職工來吃辣子雞塊，雖然覺得味道好，但總感覺量太少，於是他就把整隻雞炒上並用大盤裝，廣被大家追捧，後這種做法被傳開，一時間，沙灣縣城國道兩側，湧現出了許多大盤雞餐館。經過二十多年的發展演變，大盤雞的做法也越加精進，色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。香噴噴的大盤雞再配上具有新疆特色的饢、皮帶面，絕對是一道美味。【展開】
TOP 6
推薦理由：在新疆手抓飯被稱作坡羅，新疆手抓飯是新疆各族人民普遍喜愛的食物，也是烏魯木齊十大名小吃之一，逢年過節、婚喪嫁娶的日子裡，都必備抓飯待客。做法是先用油炒洋蔥、黃蘿蔔絲，羊肉塊，然後放入淘淨的大米加水燜蒸。新疆本地的正宗抓飯一般是不放孜然粉、山楂、醬油的，而清真菜餚更是不能放含酒精的料酒的。不過根據所在地食材的品質和個人的口味可以酌量添加自己喜歡的配料。【展開】
TOP 7
推薦理由：饢包肉，維吾爾語音譯為塔瓦喀瓦甫，意即鍋燒肉，是一道很有名的新疆特色小吃。因地區不同所以製作方法上會存在些許差異，也導致了口感的差異，此菜色澤紅亮，肉質香嫩微辣，一般選用帶皮羊肋條肉切成4厘米的塊，入沸水中燙一下，撈出，洗淨，在用麥芽糖摻點水趁熱抹在羊肉表面，投入7成熱的油鍋中，炒鍋里留少許油，下蔥段和薑片略炸，加入羊肉、清水、草果、桂皮、香葉和鹽，燒沸後轉小火悶約1個小時至肉酥爛，撿去香料及蔥和姜。將饢切成8瓣，放入大盤中，把羊肉放在饢上，炒鍋里留少許羊肉原汁置火上，加入孜然粉和辣椒粉和洋蔥絲,燒沸後用濕澱粉勾芡，淋入辣油，澆在羊肉的表面,就成了。【展開】
TOP 8
推薦理由：油塔子是西北回族人發明的面油食品，歷史悠久，經久不衰。是一百多年前一位有錢人家的回族廚師在蒸油香的基礎上發明了油塔子。一般在早上作為早點吃，會配合粉湯，因為其形狀有像是塔，故名油塔子，原料是精白麵粉、煉過的羊油、清油和精鹽、花椒、純鹼，有著油多而不膩，香軟而不沾，老少皆宜等諸多特點，在新疆稱為了各族人民都熱愛的食物之一。【展開】
TOP 9
排名規則：《柯爾克孜族特色美食排行榜前十名;油塔子上榜，快快收藏起來吧》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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