壯族特色美食排行榜
壯族是主要聚居在中國南方，且人口數量最多的一個民族，其主要分布區集中在廣西省，壯族歷史悠久，文化深厚，飲食文化豐富多彩，那么壯族特色食物有哪些？壯族最具特色的美食是什麼？TOP10排行榜網為大家介紹壯族特色美食排行榜前十名。
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壯族特色美食排行榜
推薦理由：賀州三寶釀指的是釀苦瓜、釀辣椒和釀茄子，這道菜是廣西的十大經典名菜之一。廣西本地人愛吃釀菜，一盤菜中可以享受到三種口味的菜，這三種經典菜品釀製出的佳肴具備了酸甜苦辣，符合各種口味的食客，也是這道菜的特色。口感獨特，食之回味無窮，頗受當地人喜愛。【展開】
TOP 1
推薦理由：梧州龜苓膏是廣西壯族自治區梧州市特產，它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精製而成。經過加工後的龜苓膏色澤透亮清澈，口感絲滑，純正濃香，營養豐富，食用具有清熱去濕、滋陰補腎、養顏提神等功效。【展開】
TOP 2
推薦理由：陽朔啤酒魚，是陽朔有名的地方特色菜，在2018年9月，被評為中國菜之廣西十大經典名菜。如今這道菜在全國各地都有出售，但是正宗的啤酒魚不需去鱗，有的人專門喜歡吃煎過的捲曲魚鱗，啤酒魚的魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。【展開】
TOP 3
推薦理由：檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚，是一種桂菜菜系，屬於廣西的十大經典菜系之一，這道菜所用都材料主要是鴨子，然後配料是酸藠頭、酸薑和酸辣椒，以及山黃皮和鹹檸檬，輔以花生油、鹽、白糖、黃酒、醬料等佐料製作而成，這道菜又稱作高峰檸檬鴨，最早出現在80世紀左右，是一家在路邊的小店為過路司機提供的菜品，檸檬鴨的鴨肉含有大量的蛋白質，可以滋陰降火，而且該道菜中的酸藠頭和酸薑、酸辣椒可以消化鴨肉中的油脂，醒脾開胃，幫助消化。【展開】
TOP 4
推薦理由：柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉和特定配料製作的一道主食，也是廣西柳州的特產。柳州螺螄粉歷史悠久，早在20世紀70-80年代過渡之交，國家和社會的發展重心轉移到經濟上來，柳州餐飲夜市從無到有，走向繁榮和發達。本地飲食文化使然，當時時興吃螺螄，售賣煮螺的小攤遍布柳州市區，隨後米粉也進軍餐飲夜市，後不少食客喜歡在米粉里加入螺螄湯，兩者融合，產生了螺螄粉的最初雛形。之後經過餐飲業者不斷地完善和改進，出現了螺螄粉的升級版本，即有加入青菜等其他配菜的螺螄粉。在發展期間，柳州螺螄粉經歷過繁榮時期，也歷經低谷，但這道美食並沒有因為低迷而銷聲匿跡，在不斷發展創新，直到今天，柳州螺螄粉都是當地著名的小吃，並廣泛流傳，成為一道特色美食。【展開】
TOP 5
推薦理由：桂林米粉是桂林市的一道傳統小吃，早幾年就已經聞名了全國，如同那句桂林山水甲天下一般，桂林米粉也是當世一絕，現在已經被列入國家級非物質文化遺產。桂林米粉圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味，且有著圓與片、通之分，園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣，工藝各家有異。但總體來說是以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁，回味悠長。【展開】
TOP 6
推薦理由：荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區的傳統菜品，最初於司馬遷的《史記貸殖列傳》中有記載荔浦芋，這種芋頭個大飽滿，頭尾均勻，品質優良，堪稱芋中之王。而在嘉慶年間由桂北廚師取用荔浦芋與豬肉製成了荔浦芋扣肉，從此開始，這道菜正式登上了桂北人民的飯桌，這道菜主要是用豬五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成，成菜色澤金黃，肉質酥鬆，肥而不膩，酥香味美、四季皆宜，男女老幼都喜歡吃。【展開】
TOP 7
推薦理由：田螺鴨腳煲，以鴨腳、田螺為主料的菜品，屬於廣西特色菜之一，其味道軟嫩入味，是一道十分利於下飯開胃的菜餚，這道美食遠遠就能聞到濃郁的酸筍味，讓飢腸轆轆的食客們瞬間口舌生津。田螺配上湯汁，嗦一口更是絕妙，炸過的鴨腳外焦里嫩，淹入味後風味獨特。【展開】
TOP 8
推薦理由：柚皮渡筍扣是廣西的一道特色美食，同時也是廣西十大經典名菜之一。柚皮渡筍扣，是一道以八渡筍和柚子皮為原料製成的特色菜餚，這道菜中用到的八渡筍，產自廣西百色田林縣，是中國國家地理標誌產品，歷史悠久，在清朝時期就是進貢給宮廷的貢品。製作這道菜需要一定的耐心，首先先將柚子皮用清水煮和浸泡，再用高湯煨入味。八渡筍切片後，按一片筍一片柚子皮的擺放方式，放入碗中加少許高湯蒸熟，再倒扣入盤中即可食用。成菜之後色澤鮮艷，八渡筍的脆爽和柚子皮的綿軟結合在一起產生了獨特的口感，十分受人歡迎。【展開】
TOP 9
推薦理由：紙包雞精選本土農家散養三黃雞為原料，配以老抽醬油、薑汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅穀米、古月粉等調味料及蔥白粒醃製，加以少量白酒，以玉扣紙逐件包裹，最後進鍋炸成，這種神奇的做法在最大程度上鎖住了雞的調味和汁水，保留了原本的嫩滑，使其醇厚不膩，現如今這種處理食材的方法已經被列入了廣西壯族自治區非物質文化遺產名錄，屬於民間傳統技藝。【展開】
TOP 10
排名規則：《壯族特色美食排行榜：桂林米粉上榜，螺螄粉享有盛名》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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