荔浦芋扣肉總得票:1,212分類:廣西菜材料:荔浦芋,五花豬肉荔浦芋扣肉簡介荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區的傳統菜品,最初於司馬遷的《史記·貸殖列傳》中有記載荔浦芋,這種芋頭個大飽滿,頭尾均勻,品質優良,堪稱芋中之王。而在嘉慶年間由桂北廚師取用荔浦芋與豬肉製成了荔浦芋扣肉,從此開始,這道菜正式登上了桂北人民的飯桌,這道菜主要是用豬五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成,成菜色澤金黃,肉質酥鬆,肥而不膩,酥香味美、四季皆宜,男女老幼都喜歡吃。荔浦芋扣肉參與的榜單榜單名得票數排名桂林美食攻略十大必吃排行榜1355/10桂林十大特色美食2803/10廣西十大美食排行榜2653/10廣西十大特色美食2564/10展開更多荔浦芋扣肉參與的榜單相關卡片象州牛雜象州螺螄粉野菜糯米糍象州米餅蓮茸層層酥肉湯圓紅糟酸涼拌木瓜粉蕉葉糍熱投榜單海林十大特產排行榜2023-03-16涼山州十大特產排行榜2023-03-24宿遷十大特產排行榜2023-03-20濟南十大特產排行榜2023-03-22恩施十大特色美食2022-09-26新增卡片寧德鴛鴦面福安燉罐壽寧米糕穆陽扁肉福安七層糕洋中拌粉