檸檬鴨總得票:1,213分類:桂菜材料:鴨子、酸藠頭、酸薑等檸檬鴨簡介檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚,是一種桂菜菜系,屬於廣西的十大經典菜系之一,這道菜所用都材料主要是鴨子,然後配料是酸藠頭、酸薑和酸辣椒,以及山黃皮和鹹檸檬,輔以花生油、鹽、白糖、黃酒、醬料等佐料製作而成,這道菜又稱作高峰檸檬鴨,最早出現在80世紀左右,是一家在路邊的小店為過路司機提供的菜品,檸檬鴨的鴨肉含有大量的蛋白質,可以滋陰降火,而且該道菜中的酸藠頭和酸薑、酸辣椒可以消化鴨肉中的油脂,醒脾開胃,幫助消化。檸檬鴨參與的榜單榜單名得票數排名南寧十大特產排行榜2262/10廣西十大特產排行榜2183/10廣西十大美食排行榜2912/10廣西十大特色美食2398/10展開更多檸檬鴨參與的榜單相關卡片象州牛雜象州螺螄粉野菜糯米糍象州米餅蓮茸層層酥肉湯圓紅糟酸涼拌木瓜粉蕉葉糍熱投榜單邵武十大特產排行榜2023-03-14豐城十大特產排行榜2023-03-21信陽十大特產排行榜2023-03-23山西十大特產排名2022-09-24邵陽十大特產排行榜2023-03-18新增卡片寧德鴛鴦面福安燉罐壽寧米糕穆陽扁肉福安七層糕洋中拌粉