7、老廈門南煎肝

老廈門南煎肝是廈門地區的經典特色菜，製作時要將豬肝切的比較薄，這樣才能保持其鮮嫩的口感，最後加入的麻油使這道菜香味更加濃郁。

8、絲雨菰雲

絲雨菰雲是源自廈門南普陀寺的一道特色菜，主要使用大白菜、冬筍、冬菇、冬粉等食材製作，菜名中的“絲雨”即冬粉，“菰”即為冬菇。

9、炒麵線

炒麵線是廈門地區的傳統名點，也是廈門的一道特色菜，主要使用面線、瘦肉、冬筍、香菇等食材製作，吃的時候還可以配上沙茶醬和紅辣醬。

10、南海金蓮

南海金蓮是源自廈門南普陀寺的經典素菜，也是廈門十大名菜之一，這道菜食材豐富，外觀造型精美，色彩艷麗，像一朵盛開的金色蓮花，吃起來也十分可口。