4、炸五香

炸五香也是廈門非常受歡迎的一道傳統小吃，主要使用豆腐皮包上豬裡脊肉、豬肥膘肉、鴨蛋、荸薺等食材做成的餡料後油炸而成，吃起來鮮香酥脆，十分下酒。

5、廈門面線糊

面線糊是使用地瓜粉和細面線製作的一種糊狀小吃，在廈門、泉州等地都十分流行，一般被當做早餐食用，味道鮮美，十分具有閩南地方風味。

6、花生湯

花生湯是福州、廈門、泉州等地都非常流行的一道甜湯佳點，主要由花生仁、雞蛋、白糖等食材製作，吃起來清甜爽口，滋補潤肺。