苗族特色美食排行榜
苗族是我國少數民族之一，他們主要分布在我國黔、湘、鄂、川、滇、桂、瓊等省區，此外，他們還擁有自己獨立的宗教信仰和語言文化，多年的歷史沉澱使得苗族擁有了自己的獨特的飲食文化，你知道哪些苗族美食呢?今天TOP10排行榜網將為你介紹苗族特色美食排行榜，快來一起看看吧。
【展開】
苗族特色美食排行榜
推薦理由：宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜，在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，因地區的不同其原料、做法有差別。，宮保雞丁由清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨所創，他對烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，並尤其喜好辣味。所以這道菜由原來的醬爆雞丁變成辣炒，宮保雞丁傳到西方後，西方人還根據自己的口味進行了一些改良，使之成為符合西方口味的西式宮保雞丁宮保雞丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。【展開】
TOP 1
推薦理由：苗家酸湯魚是一道苗家佳肴，因其製作方法簡單、美味可口、食後開胃、味美湯鮮，同類做法還有酸湯雞、酸湯鴨等，而隨著改革經濟成長開放，這道傳統美味也隨著苗族人走出大山一般走向了世界各地，成為城市中不可或缺的一部分飲食，受到多方水土人們的喜愛，這道菜又有稱作貴州酸湯魚，製作主料是鯉魚，在加上花椒粉、茴香粉、醬油、酒、鹽、蔥放入魚塊中拌勻，用油把魚醬、蒜、山椒、姜炒熟，然後放水煮沸，再把魚塊放入鍋里煮，待魚肉熟後即可食用。【展開】
TOP 2
推薦理由：貴陽豆腐圓子是貴州地區的一種地方小吃，在當地十分有名，這種豆腐圓子一開始是來源於1874年，同治皇帝駕崩後，全國禁屠，官民一律不能吃葷當時祖居貴陽、以開豆腐作坊為生的雷端藻及其夫人，藉機推出用豆腐做成的圓子。他們嘗試在做豆腐時,加入適量的鹽、鹼和香料、蔥花等調料,充分拌勻後,捏成核桃大小的圓子,然後放在菜油鍋內炸熟出售，這小小的圓子在這三天的不準宰殺豬牛羊雞鴨等中意外走紅，以精工細做的品質和良好的口感，流傳至時了。【展開】
TOP 3
推薦理由：酸菜魚很多人都喜歡吃，在重慶酸菜魚也是非常有名的菜品，味道獨特，受到了不少人喜愛。據了解酸菜魚在上世紀90年代時候非常流行，還是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚一般都是以草魚為主，這樣肉質會更加嫩滑，魚肉的營養價值也高，有豐富的蛋白質和礦物質等。而酸菜中含有乳酸，可以有效的促進人體對鐵元素的吸收。酸菜和魚湯一中和，口感出眾且十分開胃，是非常有特色的一道菜品。【展開】
TOP 4
推薦理由：花江狗肉是是一道以肥嫩狗為主要食材製作的一道黔菜。製作這道菜的時候必須將毛褪乾淨，然後去骨，且必須保證狗皮的完整，這對廚師的刀工和手法都極具考驗性，在製作這個菜的時候會用到鹽、狗肉香、木姜花粉、胡椒、味素、雞精、轉轉香、雞肉精粉等調味料，以及蔥花、香菜、大棗等配菜，最後用高溫油淋下。【展開】
TOP 5
推薦理由：貴州八寶甲魚是貴州的一道特色美食。八寶甲魚由原有的貴州名菜八寶娃娃魚演變而來，是一道色香味俱全的漢族名餚。貴州八寶甲魚以甲魚為主要原料，配以它的獨特輔料配方（採用的是金鉤和瑤柱）讓這道菜色香味俱全。這道菜製作工藝並不複雜，成菜後甲魚肉香糯酥爛，八寶味鮮醇，除口味鮮美之外，這道菜也具有一定的營養價值，具有滋陰涼血，健脾暖胃，益腎固精之功效。【展開】
TOP 6
推薦理由：烏江豆腐魚是一道色香味俱全的地方名餚，屬於黔菜系。烏江豆腐魚的主要原料為烏江流域用之不竭的各種鮮魚以及別具風味的烏江豆腐，其製法是將各色調料配齊入鍋調製成湯汁，用冷水沖入，再放入鮮魚塊，文火慢煮至沸，魚中蛋白質，各種胺基酸徐徐溶入湯中，再加豆腐燒制，香鮮辣燙，色味俱佳。如今特殊風味的烏江豆腐魚聞名省內外。已成為烏江旅遊業中獨具特色的飲食文化品牌。【展開】
TOP 7
推薦理由：貴州辣子雞是一道非常有特色的地方傳統名菜。主要材料是由雞，乾辣椒，生薑，大蒜,蒜苗，加以料酒，鹽，白糖，味素,香葉、砂仁、八角、桂皮、醬油作為調料而製作成的，這道菜製作的時候油一定要放足量，雞肉一定要炒透。否則過生則成品咬不動、過熟則肉質較老影響口感，且整個過程中，必須不停的翻炒，否則雞肉和辣椒容易糊底粘鍋。【展開】
TOP 8
推薦理由：糟辣脆皮魚，是貴州貴陽的傳統名菜之一，屬於黔菜系。一般做法是取一條約一斤至一斤半左右鮮草魚，殺割後，用刀在魚身兩面打上花刀，雞蛋、芡粉、食鹽等配料合均，塗在魚全身上下，放入油鍋內炸至金黃色撈出放入盤內待用，再用生薑、蒜粒，燴鍋後，再將糟辣椒烹製濃香味，放入雞湯半瓢，調製湯料，最後淋在魚身上就可食用，這道菜殼脆肉細、油亮色紅、鮮香可口，略帶有酸、甜、鹹、微辣，其味無窮。【展開】
TOP 9
推薦理由：糍粑包豆腐是貴州省黔西縣的名小吃，製作工藝傳統，用糍粑攤成薄片包上豆腐即成，外面是軟糯的糍粑，裡面是鹹香可口的豆腐乾，可烤、可烙或油炸，吃法十分豐富。成品糍粑包豆腐兩面煎得金黃誘人，皮脆肉軟、軟糯香甜、味道濃郁可口，是黔西大街小巷最常見的一種小吃。【展開】
TOP 10
排名規則：《苗族特色美食排行榜：苗家酸湯魚上榜，你吃過哪幾種》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
各族美食相關榜單
留下您的寶貴意見