導語：雞肉是一種味道鮮美且其中富含豐富營養成分的肉類材料，中醫方面還認為雞肉具有滋補養身，溫中補脾的功效，而雞肉的做法不管是燉煮還是炒炸均可，誕生的雞肉菜餚也有很多種，那關於雞的名菜有哪些呢，本文就為大家盤點中國十大特色雞肉名菜。

中國十大經典雞肉料理

1.德州扒雞

德州扒雞是有著“天下第一雞”美譽的山東傳統名吃，並與西瓜和金絲棗並稱為德州三寶，並在清朝乾隆年間被作為貢品送入宮中被享用，至今這個菜餚的製作技藝已經被列為了國家非物質文化遺產，燒雞的成品還具有柔嫩可口、色紅味香的特點。

2.符離集燒雞

符離集燒雞是一種源於安徽符離鎮的中國地理標誌產品，也是於德州扒雞、溝幫子熏雞和道口燒雞並稱的中國四大名雞之一，徽菜十大名菜之一，具有肥而不膩、肉爛脫骨、色佳味美的食用特點，並先後被評為省級非物質文化遺產、中國名菜等。

3.道口燒雞

道口燒雞是與北京烤鴨和金華火腿齊名，起源於河南安陽市，有著三百多年歷史的特色傳統名菜之一，有著中華第一雞的美譽，吃起來還具有肥而不膩、骨肉分離、余香滿口的特點。