4.組庵豆腐

組庵豆腐是一道以豆腐為主要原材料，配合著干貝、澱粉和口蘑等配料製成的一道鹹鮮味的菜品，屬於湘菜系，是一道湘菜系中較為出名，且偏向家常的傳統湘菜，而官府湘菜的代表菜品就是以組庵湘菜為代表。

5.祖庵魚翅

祖庵魚翅又被稱為紅煨魚翅，是一道屬於湘菜系的具有軟糯柔滑、汁明油亮、醇香適口的湖南省地方傳統名菜，而若是要做這款菜品，用料方面極為講究，以水發玉潔魚翅為主要食材製成的營養豐富的菜中珍品。

6.麻仁香酥鴨

長沙麻仁香酥鴨是一道由長沙特一級廚師石蔭祥推出的一道集鬆軟、酥脆、軟嫩和鮮香於一體的湘菜菜品，以良種肥鴨為主要原材料，經過油炸後，配以花椒粉、芝麻油、辣椒等配料炒制而成的具有焦酥鮮香、回味悠長口味特點的菜品。