4、福州魚丸

福州魚丸是福建省福州市的傳統美食，魚丸的外皮是使用鰻魚肉或鯊魚肉製作，內餡則是由豬瘦肉或蝦製作，外觀色澤潔白，吃起來鮮香可口。

5、廈門沙茶麵

廈門沙茶麵是源自福建省廈門市的傳統小吃，主要使用泉州油麵、沙茶醬和高湯製作，裡面的配料非常豐富，有炸豆腐片、蝦仁、豬大腸等，口味鹹鮮香辣，非常可口。

6、鍋邊糊

鍋邊糊也是福建的特色風味小吃之一，主要由蜆子汁，香菇、蝦皮、蔥，大米漿等食材製成，是當地人最受歡迎的早餐，還會配上海蠣餅、蝦酥、芋粿等小吃一起食用。