赫哲族是我國東北地區的一個歷史悠久的少數民族，最早出現在康熙二年三月，長期和漢族交錯雜居，是一個擁有獨特文化的民族，該民族喜吃魚肉，因此也產生了許多特有的美食，那么接下來就跟著TOP10排行榜網的小編一起去了解一下赫哲族特色美食吧!
赫哲族特色美食排行榜
1、赫哲族生魚片
赫哲族生魚片是赫哲族極具代表性的一種美食，主要是用新鮮的魚切成薄片，然後蘸上特製醬料食用，吃起來魚肉鮮嫩，味道獨特，被列入赫哲族特色美食排行榜中。
2、赫哲族魚肚包飯
赫哲族魚肚包飯是位於同江市的赫哲族特有的一種美食，製作方法是將新鮮的魚肚處理乾淨，然後搭配米飯製成，吃起來鮮嫩香軟，回味無窮。
3、清燉鰲花
清燉鰲花是一道十分美味的食物，主要做法是將鰲花魚處理乾淨後放入鍋中用油煎至微微發黃，然後加入清水或者是加上調製過的湯燉煮一段時間，這樣煮出來的魚味道鮮美，保持了魚肉的原汁原味，十分美味。
4、大馬哈魚坯子
大馬哈魚坯子這道菜選用了上好的馬哈魚坯子進行醃製，然後上鍋蒸熟，再選用上好的茶葉和糖一起超出糖色，把魚放入鍋中炒制，成品色澤紅潤，滋味鮮美。
5、煎小炸魚
煎小炸魚是一道老少鹹宜的家庭美食，主要是選用小型的魚類，將其處理乾淨後進行醃製，然後放入鍋中炸至魚骨酥鬆即可食用，常被赫哲拿來當小零食或下酒菜食用。
6、狗魚丸子湯
狗魚丸子湯選用了新鮮的狗魚脊背兩側的肉，然後將魚肉剁成肉茸，調好味之後捏成肉丸，放入鍋中煮製，在吃的時候只需用下鍋煮熟就能夠食用，吃起來Q彈爽口。
7、魚刨花
赫哲族是一個非常愛吃魚的民族，該民族還有吃生魚片的習俗，而魚刨花就是赫哲族一種特色美食，其做法主要是將鮮魚凍硬，然後刨成薄片直接吃，吃起來口感冰涼，融化後十分彈牙筋道。
8、剎生魚
剎生魚是將新鮮的魚肉切成魚條，然後和燙熟的土豆絲、豆芽、冬粉等食材攪拌均勻後食用，吃起來酸辣爽口，魚肉鮮嫩筋道。
9、塔拉哈
塔拉哈是一種赫哲語，漢語意思是“半生不熟的烤魚”，這種魚的做法比較奇特，主要是將活魚處理乾淨後用柳條串起來放在火上烤，烤至六七分熟市就直接蘸著鹽、辣椒油、韭菜花等佐料食用，吃起來肉質鮮嫩，味道鮮美。
10、炒魚毛
炒魚毛在赫哲語中叫做“它斯恨”，採用比較肥美的魚，先用火煮熟爛，將水㸆乾，然後轉小火進行翻炒六個小時左右，挑出其中的魚刺，最終加入辣椒、蔥花等調料拌勻即可食用，味道鮮美，香脆可口，是古時赫哲人出門必備的一道美食。
