裕固族聚居在中國西部，以畜牧業為主，因此日常飲食多以牛羊肉為主，裕固族獨特的飲食習慣也使得該民族產生了不少特色美食，那么接下來就跟著TOP10排行榜網的小編一起去了解一下裕固族的特色美食吧!
裕固族特色美食排行榜
1、裕固族烤羊肉
烤羊肉是裕固族的一個特色美食，主要是採用當地特有的優質羊肉，現殺之後用當地特殊的醃製方法進行處理，然後再放到火上烤制而成，吃起來口感細膩，肉質鮮嫩，是裕固族盛宴中不可缺少的一道菜。
2、裕固族手抓飯
裕固族手抓飯主要是以糙米飯為主，加入了羊肉、胡蘿蔔、洋蔥等食材一起煮熟，吃起來味道鮮美，營養豐富，因多用手抓著吃，因此被稱為手抓飯。
3、肅南裕固面片
肅南裕固面片主要是將和好的面切成面片，煮熟後澆上羊肉湯或者是牛肉湯一起食用，吃起來味道鮮美，口齒留香。
4、肅南裕固烤餅
肅南裕固烤餅是裕固族的一種主食，主要以麵粉為原料，加水揉成麵團，將羊肉和其他調料剁成餡，包入麵餅中壓扁，然後進行烤制，吃起來口感酥脆，味道醇香。
5、裕固族奶茶
裕固族奶茶是裕固族必不可少的一種飲品，因此裕固族多以畜牧業為主，因此擁有大量的奶，裕固人會將茶葉放入奶中煮製，加入鹽等調料，喝起來口感醇厚濃郁，受到人們的喜愛。
6、酥油米飯
酥油米飯是裕固族用於招待客人一種食物，首先將米飯蒸好後放入碗中，將煉化的酥油澆再飯上拌入白砂糖即可食用，吃起來香甜可口，營養豐富。
7、脂裹肝
脂裹肝主要以羊的肝、肺、心臟為原料，將其剁碎，加入各種調味品，拌入炒麵，攪成餡，再用羊肚表明的網油捲成條，蒸熟或煮熟即可，可以直接冷吃，也可以切成薄片煎著吃。
8、手抓羊肉
手抓羊肉是將羊宰殺後切成大塊，加入各種調料煮熟即可食用，味道鮮嫩可口，因肉塊比較大，所以通常是用手抓著吃，被叫做“手抓羊肉”。
9、燒殼子
燒殼子為裕固族特色美食排行榜的一種傳統麵食，主要是將面做成燒鍋大小，放入燒鍋中蓋緊，埋入用羊糞燒的火之中，烤至金黃即可食用，是裕固族在逢年過節的時候都會做的一種美食。
10、搓魚子
搓魚子是裕固族一種製作方法考究的麵食，主要是將麵團揉成中間粗兩端細的細長條，然後煮熟後加入各種調料食用，這樣做的麵條口感爽滑又嚼勁，受到人們的喜愛。
