基諾族是雲南省人口較少的7個特有民族之一，飲食習慣和漢族類似，習慣一日三餐，以大米為主食，因其喜酸、辣、鹹口味，因此也製造出不少特色美食來，那么接下來就跟著TOP10排行榜網的小編一起去了解一下基諾族特色美食吧!
基諾族特色美食排行榜
1、酸酉奄魚
酸酉奄魚是基諾族最喜歡吃的一種菜，做法是將河中的鮮魚處理乾淨，拌上辣子、鹽和熱米飯裝入竹筒之中，蒙上芭蕉葉，燒熟後食用，有一種獨特的酸味，還帶有竹筒和芭蕉的清香。
2、螞蟻蛋湯
螞蟻蛋湯是基諾族最受歡迎的一種美食，主要是將螞蟻卵搗碎，放入清水中煮沸，加入螞蟻卵、辣椒、包菜等煮熟，吃起來鮮嫩無比。
3、油煎掃把蟲
油煎掃把蟲又被叫做“翁別蟲”，這種蟲以食用掃把花的花心為主，十分肥嫩，基諾人喜歡將它們油炸之後直接食用，味道鮮美。
4、芭蕉肉
芭蕉肉其實就是芭蕉的嫩莖，將芭蕉像剝竹筍一樣剝開，丟掉老莖，只留下嫩莖，因其形似肉塊，因此得名芭蕉肉，常被基諾人拿來燉牛骨湯，吃起來口感粉糯，不遜於蓮藕排骨湯。
5、竹筒烤飯
竹筒烤飯選用新鮮竹筒，切割成能夠盛放東西的樣子，然後將調好味的糯米放入竹筒中，將竹筒封好蓋緊，放入火中烤制，這樣做出來的飯自有一股竹子的清香，更加美味。
6、酸筍煮狗肉
酸筍煮狗肉是基諾人非常喜歡的一種風味美食，主要是將醃製好的酸筍和處理好的狗肉一起煮製，味道肥美，香味撲鼻。
7、苦刺果煮牛肉
苦刺果煮牛肉主要是將牛肉處理乾淨後加入當地特有的苦刺果一起煮製，煮出來的肉帶有一股植物的清香，吃起來不油膩。
8、剁生
剁生是基諾族特色美食排行榜中的美食，為我國西南地區多個民族的一種民族食俗，主要是將生肉剁成細末，和蔥、姜、蒜一起攪拌食用，吃起來鮮嫩可口。
9、涼拌茶
涼拌茶主要是將大葉片的鮮嫩茶葉揉搓細軟，放入碗裡加入辣椒、食鹽、檸檬葉等輔料，用涼開水沖泡攪拌後食用，味道既有茶的香味，又有其他配料的味道，喝起來十分獨特。
10、螃蟹涼拌茶
螃蟹涼拌茶十分獨特，主要是將野生的螃蟹烤熟，去殼舂細放入碗中，加入涼拌菜食用，吃起來味道鮮美又獨特，受到基諾人喜愛。
