鄂倫春族是我國特有的一個少數民族，以狩獵為生，因環境和地域影響，該民族養成了以肉食為主的飲食習慣，也產生了不少風味獨特的美食，那么接下來就跟著TOP10排行榜網的小編一起去了解一下鄂倫春族的特色美食吧!
鄂倫春族特色美食排行榜
1、樺樹汁
樺樹汁是鄂倫春人主要的一種飲料，受到男女老少的喜愛，在每年春季的四五月份時，鄂倫春人就會在隨處可見的樺樹樹根處偷偷劃一個口子，然後用塑膠袋接住流淌出來的樹汁，味道清甜可口，是一個很好的天然飲料。
2、稠李子果粥
稠李子果粥是鄂倫春族特有的一種粥，主要是將稠李子果放入米中一起煮成粥，煮成之後的顏色呈淡粉色，看起來非常好看，粥的味道中也有果子的清甜味，非常受鄂倫春人喜愛。
3、風味手把肉
鄂倫春族的風味手把肉是鄂倫春人特有的一種風味美食，被列入鄂倫春族特色美食排行榜之中，做法十分簡單，主要是將獵物處理乾淨後切成塊，放入鍋中煮就行，手抓肉選用的大多是帶骨頭的肉，吃起來非常香。
4、涮羊肉
涮羊肉是風靡呼倫貝爾的一種食肉方法，因為呼倫貝爾大草原水草豐美，因此養出來的羊肉味道鮮美，口感細嫩，因此當地人會直接用清水將羊肉涮熟，然後蘸上調料一起食用。
5、鄂倫春藍莓
鄂倫春是生態野生藍莓之鄉，這裡種出來的藍莓個大，果肉飽滿，味道香甜，是國內品質最好的藍莓之一，因此鄂倫春族也有食用藍莓的習慣。
6、鄂倫春黑木耳
鄂倫春除了藍莓之外還生長有一種黑木耳，顏色純正，品質上佳，因此生活在此地的鄂倫春族也非常喜歡採摘黑木耳食用。
7、圖胡烈
圖胡烈是鄂倫春語的說法，主要指的是油麵片，做法就是將擀好的面用手揪成一片片的放入沸水中煮熟，撈出之後加入熟肉片、韭菜花、鹽等調料進行調味，再加入熱的野豬油或熊油即可食用，這道美食口感豐富，營養美味，受到鄂倫春喜愛。
8、灌血清
灌血清是鄂倫春族特有的一種美食，也是一個待客的佳肴，在鄂倫春語中叫做“布油色”，做法是將鹿之類獵物宰殺後將胸腔剖開放血，等到血凝固之後灌入洗淨的腸子之後，加入鹽等調味品進行調味之後煮熟就可以吃了。
9、狍子肉
鄂倫春狍子肉主要是將獵到的狍子處理乾淨後切成小塊，加入胡椒粉、鹽、味素等調味品醃製10分鐘作用，然後用濕澱粉抓勻，放入油鍋之中炸制金黃酥脆，然後再加入調料炒制即可食用，味道鮮美可口，富含蛋白質，是一道營養豐富的美食。
10、馬奶酒
馬奶酒主要是將馬奶和小米、稷子米混合在一起，靜置發酵一星期，然後用蒸酒器蒸即可飲用，味道醇香濃郁，是一種味道獨特的酒，深受人們喜愛。
