德昂族是我國一個少數民族，生活在中國和緬甸交界地區的山地，主要以從事農業為主，因該民族嗜酸，因此產生了許多味道獨特的美食，那么接下來就跟著TOP10排行榜網的小編一起去了解一下德昂族的特色美食吧!
德昂族特色美食排行榜
1、酸醃菜
酸醃菜是德昂族的一個家常啊沒事，主要是將青菜洗淨晾乾，然後再洗一次切碎加鹽浸泡在土罐之中2到3天，被叫做水醃菜，常被德昂人拿來和其他食物一起炒制食用。
2、酸水
酸水是德昂族的一個特色食品，主要是將酸木瓜切成細絲，泡在鹽水中就可以食用了，製作起來簡單方便，吃的時候可以用辣椒當佐料，味道酸辣爽口，十分開胃。
3、酸乾菜
酸乾菜主要是將青菜洗淨煮熟後曬乾，第二天就可以拿來煮製食用，吃起來味道略帶一點酸味，還有一點回甘，是德昂人最喜歡的一種菜。
4、酸豆豉
酸豆豉也是德昂的家常菜，主要是將黃豆煮熟，放入竹籮中用筍葉殼密封發酵4到5天，這時的豆豉已經有一些酸味了，再加入鹽和辣椒麵，舂成泥，揉成豆餅曬乾，吃的時候直接用油煎或者是和其他菜一起燒熟。
5、涼拌番木瓜
涼拌番木瓜是德昂族的一種風味冷盤，主要選用了未成熟的番木瓜切成細絲，將牛肉、米線等煮熟，將花生米、香菜、蒜、辣椒等調料舂碎，澆在米線上就可以食用了，味道獨特，酸辣爽口。
6、涼拌挑手魚
涼拌挑手魚將挑手魚處理乾淨後煮熟，剔除骨頭後剁成末，然後將各種調料舂碎，最後將它們加在一起食用，可以當一道菜食用。
7、竹筒搗菜
竹筒搗菜是德昂族一種別具特色的菜，主要是將牛乾巴處理好後用芭蕉葉包嚴，埋入火中捂熟，再將各種調料舂成細膩，加入燒熟的乾豆絲一起攪拌食用，味道香辣可口，誘人食慾。
8、脆皮冬瓜
脆皮冬瓜是德昂族的一種風味熱菜，主要是將冬瓜、豬肉、排骨洗淨切塊，把冬瓜放入石灰水中嚴重20分鐘再清洗乾淨，和肉一起炒熟再加水和各種調料煮半個小時，吃起來瓜脆肉圯，清香適口。
9、勒浪
勒浪在德昂語中是酸木瓜煮牛肉的意思，這也是德昂族的一個特色菜，主要是將牛肉煮熟，加入木瓜、鹽煮至酥爛，蘸著調料一起吃，吃起來別具風味。
10、豌豆粉
德昂族的豌豆粉主要是將乾豌豆磨製成漿，等到定型的時候切成細條，煮熟後就可以食用了，通常會搭配著德昂族特有的調料一起食用。
