秋季是豐收的季節，這時候成熟的蔬菜非常多，但不是每個都適合當季吃，因為秋季天氣乾燥，最需要注意的是養肺潤燥，否則很容易出現肺燥體熱，喉嚨不適的症狀，想要緩解這些症狀，可以多吃一些適合秋季食用的蔬菜，下面由TOP10排行榜為您介紹秋天10大蔬菜。

秋天10大蔬菜

1、芹菜

芹菜是最適合秋季食用的蔬菜之一，芹菜水分多，營養價值高，10-11月份剛好是它的成熟期，這時候食用芹菜口感好，還有補充營養、清熱解毒的功效，像秋季容易口乾舌燥的人，在這時候適量食用芹菜還能緩解上火症狀。

2、山藥

山藥的滋補功效很好，它具有補脾養胃、益氣養陰、改善皮膚乾燥的作用，這時候用來燉湯或是清炒都是很不錯的選擇，像那種一到秋季皮膚就容易泛紅長痘的人，也很適合食用山藥，它能有效緩解這些症狀。

3、苦瓜

苦瓜雖然不是秋季的當季菜，但它也很適合秋季食用，苦瓜性涼，具有美容養顏、減脂瘦身、清熱解毒的功效，適量食用一些對自己的好處是非常多的，由於對於本身體制就不好的人來說。

4、芥菜

芥菜是秋季的時令菜，這個季節的薺菜新鮮、爽口，吃起來味道非常好，最難得還是芥菜內部含有豐富的葉黃素和維生素，秋季容易上火便秘，適量食用一些芥菜能夠促進消化、清熱降火、改善便秘。

5、茼蒿

茼蒿是北方常見的蔬菜，它內部含有大量礦物質、胡蘿蔔素和葉綠素，很適合秋季的時候食用，秋季食用茼蒿能起到促進消化、補充營養、增強免疫力、減脂瘦身的功效，減脂人員可以多吃。

6、土豆

老話說“春吃花，夏吃葉、秋吃果、冬吃根”，秋季人體消耗變多，對碳水食物的需求量也變大了很大，這時候適量食用一些土豆，對自身是有很多好處的，它既能補充營養，又能維持人體基礎代謝。

7、秋葵

秋葵營養價值豐富，被稱為“綠色人參，”時很適合秋季食用的一款蔬菜，它內部含有大量的食物纖維和維生素，秋季是食用能夠緩解便秘、補充營養、改善消化不良，是個很不錯的選擇。

8、西藍花

西藍花營養價值豐富，是最適合秋季食用的蔬菜之一，西藍花中含有大量的膳食纖維和維生素，秋季食用西藍花既能幫助消化，又能起到增強免疫、抗衰老、抗氧化、美容養顏的功效。

9、蓮藕

蓮藕也屬於秋季的當季菜，內部含有大量營養元素，秋天時食用蓮藕能起到緩解乾燥、補充營養、改善形成代謝、補氣血的功效，蓮藕的吃法很多，既可以用來炒菜，又可以用來燉湯喝。

10、絲瓜

絲瓜中含有大量食物纖維和維生素，秋季食用絲瓜能夠清熱化痰、涼血解毒、促進新陳代謝、減少皺紋生長，絲瓜的吃法也非常豐富，既可以用來清炒，又可以用來做湯喝。