山西十大怪菜-山西怪菜有哪些-山西奇怪菜品排行
山西美食小吃眾多，有特色，具有當地地方風味。山西有些美食廣受大眾喜愛和認可，對其交口稱讚，但也有一些美食是外地人不理解甚至不敢輕易嘗試的。你知道山西怪菜有哪些嗎？TOP10排行榜網用戶列舉了山西十大怪菜，為您推薦山西奇怪菜品排行，其中包括晉城毛頭丸、貓耳朵、開眼豆腐等。告訴您山西有哪些菜很怪，山西怪菜排名前十均為用戶票選，供您參考。
【展開】
山西十大怪菜
推薦理由：晉城燒大蔥是晉城市城區的一個傳統菜餚，以大蔥為主料烹製，吃來無蔥的異味，此菜色澤金黃誘人，湯鮮蔥香，配上鮮荔枝，使口味鹹鮮香中有甘甜微酸，是當地著名的小吃，深受消費者的喜愛。【展開】
TOP 1
推薦理由：頭腦是太原市的一種傳統風味小吃，屬於晉菜，頭腦是由明末清初著名文人，醫學家傅山發明，為藥膳食品，對人體有著滋補作用，效果甚佳。該菜品由肥羊肉、藕、山藥等食材做成；其湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。功效：益氣調元，滋補虛損，活血健胃，富有營養，具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用。【展開】
TOP 2
推薦理由：和子飯又稱和則飯、也稱和和飯，是晉、陝地區比較長見的著名的傳統小吃，其製作方法、輔料配備各具特色，主要就是把各種材料中和在一起，加以佐料煮製而成，成品的口感香醇濃郁，氣味芳香，津津樂道，回味無窮。還具有養胃的功效。【展開】
TOP 3
推薦理由：方山炒惡是山西呂梁地區最具典型特色的美食，惡有好多種吃法，最經典的吃法是炒著吃，炒惡是將土豆蒸熟，去皮，用河撈床子擠壓成細條等工序製作而成，炒好的成品猶如玉石般溫潤，口感筋道爽滑，甜香醇厚堅韌，滑溜有韌勁，口感像魔芋。是方山的一道每逢新春佳節假日慶典必備的特色美食。【展開】
TOP 4
推薦理由：毛頭丸是晉城市陽城縣的一個特色菜餚，其配料極其簡單，製作方法精緻，是以羊肉、粉條、澱粉為主，加上粉條、白蘿蔔、玉米粉，以及蔥、姜、蒜等調味品製作而成的，其成品色澤銀灰，香而不膻，味道鮮美，深受當地人的喜愛。【展開】
TOP 5
推薦理由：陽城燒肝是晉城市陽城縣的一個傳統小吃，用料豐富，製作精細，主要以新鮮豬肝為主，加佐料，用花油包卷，經煎、蒸、炸等工序達焦黃酥軟即成，口感嫩滑，外焦里脆，味道鮮美，是佐酒佳肴，需要蘸著老陳醋吃，還有補血、明目、解毒、抗癌等功效。深受當地人的喜愛。【展開】
TOP 6
推薦理由：霍州豬血灌腸是臨汾霍州市的傳統特色小吃，以豬血和腸衣為主要原料製作而成，它來源於清朝中葉，是譽滿三晉之佳品，既可涼吃，亦可炒吃，是當地常見的美食， 味道鮮美，風味獨特，深受當地人的喜愛。【展開】
TOP 7
推薦理由：狗舌頭是山西的的一個傳統麵食小吃，也被稱為懶人麵食，傳承歷史悠久，因為形狀看起來很像狗的舌頭故而得名。其做法簡單，工序精細，吃法也是多種多樣，狗舌頭搭配上美味的滷汁，吃起來筋道爽滑，美味無比。【展開】
TOP 8
推薦理由：貓耳朵是山西太原一種傳統風味麵食，歷史悠久，製作方法簡便，以白面、豆面、蕎面、莜麵、高梁面等作原料製作而成，其製作的形狀如貓耳，小巧玲瓏，筋滑利口，是久傳不衰的大眾麵食佳品。【展開】
TOP 9
推薦理由：開眼豆腐也稱蝦醬豆腐，是山西汾陽非常出名的一道菜，因為製作好的豆腐都有非常非常多的氣泡，就跟蟹眼的水泡一樣，因此它就有了這樣的一個名字，其製作手法特殊，做出的成品因為這些氣泡而更加具有嚼勁，不僅美味可口更營養健康，是山西菜餚之中的一朵奇葩。【展開】
TOP 10
排名規則：《山西十大怪菜》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
留下您的寶貴意見