貓耳朵

貓耳朵是山西太原一種傳統風味麵食，歷史悠久，製作方法簡便，以白面、豆面、蕎面、莜麵、高梁面等作原料製作而成，其製作的形狀如貓耳，小巧玲瓏，筋滑利口，是久傳不衰的大眾麵食佳品。