貴州十大怪菜-貴州怪菜有哪些-貴州奇怪菜品排行
貴州文化底蘊深厚，美食小吃獨具特色，有一些美食深受當地人喜愛，外地人卻吃不慣，你知道貴州怪菜有哪些嗎？TOP10排行榜網用戶列舉了貴州十大怪菜，為您推薦貴州奇怪菜品排行，其中包括折耳根、牛癟火鍋、九香蟲等。告訴您貴州有哪些菜很怪，貴州怪菜排名前十均為用戶票選，供您參考。
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貴州十大怪菜
推薦理由：酸湯魚，是苗侗族的一道傳統菜餚。這道菜以魚肉、酸湯、山倉子等香料製成，這道菜通常先自製酸湯，之後將活魚去掉內臟，入酸湯煮製。酸湯魚所用的酸湯，用泉水和自種的香糯釀製而成，味型獨特、酸鮮可口；魚肉來自新鮮活魚，肉質細嫩。這道菜做成後，吃起來略帶酸味，鮮嫩爽口。營養豐富，富含豐富的蛋白質等營養物質，常食對人體健康有益處。酸湯魚是貴州黔系菜餚的代表作之一，因味道鮮美、口感鮮嫩而聞名。【展開】
TOP 1
推薦理由：折耳根，又叫魚腥草是貴州省的一種特色美食，是一種既能當菜吃又能做藥的植物。除了經典的涼拌折耳根之外，它還可以用來涮火鍋、吃串串等，做法多種多樣，成菜美味鮮香，爽脆可口，營養豐富，是貴州人的最愛。【展開】
TOP 2
推薦理由：牛癟火鍋是貴州黔東南州人喜歡吃的特色美食，其製作工藝複雜，是把牛肚子裡的胃和小腸拿出來，把裡面未消化的食物拿出來，把裡面的汁液擠出來當作鍋底。其成品湯色看起來像綠色的蔬菜汁，氣味獨特，營養豐富，是大補之物，被視為待客上品。【展開】
TOP 3
推薦理由：花江狗肉是是一道以肥嫩狗為主要食材製作的一道黔菜。製作這道菜的時候必須將毛褪乾淨，然後去骨，且必須保證狗皮的完整，這對廚師的刀工和手法都極具考驗性，在製作這個菜的時候會用到鹽、狗肉香、木姜花粉、胡椒、味素、雞精、轉轉香、雞肉精粉等調味料，以及蔥花、香菜、大棗等配菜，最後用高溫油淋下。【展開】
TOP 4
推薦理由：酸菜豆米湯是貴州的主要黔味名菜之一，其做法簡單，由酸菜和豆米為主材製作而成，酸菜吃起來嫩脆爽口，豆米口感甜糯，酸湯十分開胃下飯。食用此菜還具有預防結石病，延年益壽的作用功效，深受當地人們歡迎。【展開】
TOP 5
推薦理由：九香蟲，全名椿蟲，藥名酒香蟲，是貴州省的一種特色美食，其製作工藝傳統簡單，將其肚子裡的髒東西擠掉之後洗淨放入油鍋炸熟即可，出鍋後的九香蟲風味十足，口感酥脆，香味四溢，是當地人常用的一種下酒菜。【展開】
TOP 6
推薦理由：小米渣也是一道貴州的傳統的美食，其製作工藝繁瑣，取特色的小米為原材料，加上帶皮的五花肉油炸，翻炒製作而成。做出的小米渣的色澤金黃、軟糯香甜、米糯肉嫩、香甜爽口，營養豐富，是當地人逢年過節的必備菜餚。【展開】
TOP 7
推薦理由：蝦子羊肉粉是貴州遵義的一道特色美食，擁有300餘年製作歷史，製作工藝簡單，用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食，成品羊肉粉羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，清香味鮮，十分誘人，是遵義市的一道著名美食。【展開】
TOP 8
推薦理由：烤腦花是重慶地區的一道特色美味小吃，以獨特的食材經過燒烤的技術製作而成，其腦花的口感十分的細緻，入口清香無比，湯汁濃稠，色澤潔白，晶瑩通透，味道絲滑，香而不膩，油而不肥。且多吃更是十分的開胃作用，是到重慶旅遊時切不可遺漏的一道小吃。【展開】
TOP 9
推薦理由：糍粑包豆腐是貴州省黔西縣的名小吃，製作工藝傳統，用糍粑攤成薄片包上豆腐即成，外面是軟糯的糍粑，裡面是鹹香可口的豆腐乾，可烤、可烙或油炸，吃法十分豐富。成品糍粑包豆腐兩面煎得金黃誘人，皮脆肉軟、軟糯香甜、味道濃郁可口，是黔西大街小巷最常見的一種小吃。【展開】
TOP 10
排名規則：《貴州十大怪菜》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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