九香蟲

九香蟲，全名椿蟲，藥名酒香蟲，是貴州省的一種特色美食，其製作工藝傳統簡單，將其肚子裡的髒東西擠掉之後洗淨放入油鍋炸熟即可，出鍋後的九香蟲風味十足，口感酥脆，香味四溢，是當地人常用的一種下酒菜。