畲族歷史悠久，且人口相對來說比較集中，因此該民族的文化被保留得比較完整，當地的飲食文化也獨具特色，那么接下來我們就跟著TOP10排行榜網的小編一起去了解一下畲族的特色美食有哪些吧!
畲族特色美食排行榜
1、畲民熬豆腐
畲民熬豆腐是畲族人以自己磨製的滷水豆腐搭配油酥、雪菜、香菇等食材一起在雞湯中熬煮，出鍋前勾芡煮製濃稠，味道鮮香可口，營養豐富，深受人們喜愛，在畲族特色美食排行榜排名第一。
2、藥膳鳳雞
藥膳鳳雞將焯過水的鳳雞切成塊，放入浸泡好的藥膳中煲一個半小時左右，經過長時間熬煮的湯色澤透亮，雞肉鮮嫩可口，是畲族最受歡迎的美食之一。
3、糯米麻糍
糯米麻糍為畲鄉景寧民間特色小吃，主要是用糯米捶打成糯米糍，然後包裹紅糖芝麻，裹上一層芝麻粉即可食用，味道甜而不膩，十分有嚼勁。
4、畲家筒餅
畲家筒餅用特製的油筒裝滿水粉，然後放入油鍋炸定型，再在上面加上拌好的南瓜絲和蘿蔔絲，再澆上一層水粉，放入油鍋之中，炸至金黃即可，色澤金黃，酥脆可口。
5、烏飯
烏飯是畲族人傳統特色美食，每年的三月三，畲族人就會採摘烏稔葉煮出汁水，拌入米中煮成飯，做好後飯顏色烏黑，帶有一股特有的植物清香，別有一番風味。
6、畲娘熬筍
畲娘熬筍選取深山之中特有的“白肉筍”的中下部分為主料，也是最嫩部位，將其切成塊後放入湯汁之中燉煮幾個小時，直到筍塊發脆之後才可以食用，吃起來鮮香可口，深受畲族人的喜愛。
7、酒糟畲參
酒糟畲參採用了高山梯田之中的泥鰍，將其處理乾淨後放入酒糟之中煮製，吃起來清爽可口，帶著酒糟的香氣，這道菜蛋白質含量極高，十分滋補，受到人們喜愛。
8、畲家乾菜
畲家乾菜是畲族一種特色菜，主要是將新鮮的蔬菜曬成乾，這樣可以保存很長一段時間，在食用的時候可以搭配各種各樣的蔬菜，加上畲族獨特的燒法，也有一番別樣的美味。
9、畲藥鵝汗
畲藥鵝汗主要是將大鵝和畲藥一起燉煮，成菜後味道鮮美，同時又有祛風濕、強肝脾的效果，因此也常被當做藥膳來食用，深受當地人的喜愛。
10、仁生糕
仁生糕也是畲族特有的一種糕點，其中表皮由糯米粉製成，而內餡則由芝麻、花生碎加上白糖製作而成，吃起來香甜可口，口感軟糯，味道極佳，是畲族特色美食之一。
