泉州必吃10大小吃 醋肉上榜，第八是閩南十大小吃之一(2)

4、牛肉羹

泉州牛肉羹是最受泉州人喜愛的小吃之一，主要使用牛肉、雞蛋製作，具有補中益氣、強健筋骨的功效，非常適合秋季和冬季食用。

5、潤餅

潤餅也叫春餅，是泉州人清明節前後必吃的一種小吃，是使用熟麵皮包上各種餡料製成，餡料十分豐富，有高麗菜、豬腿肉、蝦仁等等。

6、醋肉

醋肉是起源於福建泉州的特色小吃，在台灣、新加坡、馬來西亞等閩南語地區都十分流行，將用醋等佐料醃製過的瘦肉油炸後製成，外表金黃，吃起來酥脆可口。