泉州菜是閩菜的一種，其口味以清淡為主，不喜辛辣油膩，對佐料十分講究，注重菜品的色、香、味、型，今天小編為大家整理了泉州十大名菜，一起來看看吧!

泉州十大名菜

1、油焗紅蟳

油焗紅蟳是泉州的一道名菜，紅蟳是一種海蟹，製成後色澤紅亮，仍然保持著蟹肉的鮮嫩，因為顏色非常鮮艷，所以在節慶日的時候格外受人們喜愛。

2、桂花蟹

桂花蟹是用梭子蟹製作的一道菜，將蟹蒸熟後取出全部的蟹肉和蟹黃，再配上肥肉絲、冬筍絲、芹菜等炒熟，吃起來口感十分獨特。

3、深滬魚丸湯

深滬魚丸湯是使用泉州特有的深滬魚丸製作而成，魚丸是使用鰻魚等上等魚的魚肉製作，色澤潔白，吃起來鮮嫩細膩，是當地的一道傳統名菜。