4、炸五香

主要食材：豬裡脊肉，豬肥膘肉，鴨蛋，荸薺

炸五香是福建省著名的地方傳統小吃，在廈門地區非常流行，是用瘦肉、荸薺、蔥等食材作餡，用豆皮包成春卷狀油炸而成，吃起來鮮香酥脆，非常適合下酒。

5、廈門面線糊

主要食材：麵粉，地瓜粉

面線糊起源於福建泉州，在廈門，福州，漳州等地也非常流行，是由細面線、地瓜粉製作成，呈糊狀，味道鮮美，一般當做早餐食用。

6、花生湯

主要食材：花生仁，白糖，清水，雞蛋

花生湯是福建省閩南地區的一道特色傳統名點，主要流行於福州、廈門、泉州等地，其用料簡單，但煮法很有講究，味道清甜爽口，還具有很好的食療功效。