肉牛是一種以生產牛肉肉為主的牛，口感好，生產效益也很高，世界上有很多品種優良的肉牛，我們一起來了解一下世界上著名的肉牛品種有哪些吧。

世界十大肉牛品種排名

1. 西門塔爾牛

西門塔爾牛起源於瑞士的阿爾卑斯山，是世界十大重型牛品種，此牛主要為黃白花或者淡白花，整體驅長，與普通的牛相比，生長速度快，肌肉多，脂肪少，是世界上分布最廣，數量最多的乳，肉兼用品種之一，也是肉牛中最大的品種。

2. 利木贊牛

利木贊牛來源於法國的利木贊高原，是大型役用牛，它的毛色主要是紅色或者黃色，這種牛體格大，生長快，肌肉多，脂肪少，且產肉量高，是法國肉牛的第二大品種。

3. 夏洛來牛

夏洛萊牛起源於法國夏洛來地區，是歐洲最大的肉牛品種。它的貌似色主要是白色或乳白色，還帶有斑點。這種牛體格大，瘦肉多，口感細膩，在國際市場非常受歡迎和重視。

4. 安格斯牛

安格斯牛起源於蘇格蘭東北部，被稱為英國最老品種的肉牛之一，這種牛毛色全黑，乳房處有白斑，此牛體型較小，極少難產，且抗病能力強，比較耐寒，不大耐熱，被認為國際肉牛雜交體系中最好的母系。

5. 海福特牛

海福特牛生產與英國英格蘭南部，是英國最古老的肉牛品種之一，是典型的肉用體型，體型寬大，肌肉豐滿，且此牛適應性好，耐寒耐熱。

6. 比利時藍牛

比利時藍牛源於比利時，也叫魔鬼筋肉牛，是世界上最強壯的牛，背毛主要是白色，身軀主要是藍色或黑色斑點。此牛體魄健壯，肌肉發達，蛋白含量高，膽固醇少，熱量低。

7. 皮埃蒙特牛

皮埃蒙特牛源於義大利，是義大利古老的肉牛，也是肉乳兼用品種，此牛幼年時毛色是乳黃色，成年牛是黑色或白色。具有肌肉及其發達，泌乳量也比較高，脂肪和膽固醇也非常低的優點。

8. 奧布拉克牛

奧布拉克牛起源於法國，是一個比較古老的品種，在法國非常出名，此牛口感極好，肉質鮮嫩多汁，是世界十大肉牛品種之一。

9. 婆羅門牛

婆羅門牛是來源於美國西南部的一個品種，因為處於亞熱帶氣候地區，具有耐熱，抗病，適應力強好飼養的優點，產肉量還極高，肉質良好，得到了廣泛的套用。

10. 日本和牛

日本和牛來源於日本，被認為世界上最優秀，最頂級的肉牛品種，日本黑牛是和牛中最主要的品種，主要是黑色的毛髮，帶有白色的斑點、其肉質鮮嫩多汁，脂肪也極低，風味獨特。