牛的品種不同的,肉質就不同,品種越好肉質就越好,越好吃的牛肉價格越貴,你吃過世界著名的肉牛品種有哪些呢,小編給大家盤點了一下世界十大肉牛品種排名,今天小編就帶大家看看世界頂級肉牛品種吧。
世界十大肉牛品種
1、日本和牛
日本和牛從明治時期就開始培育,是世界頂級的都牛肉品種,和牛的養殖方式非常嚴格,還會給它放音樂,讓牛放鬆身心,牛肉的紋理就像大理石一般,肥瘦相間,口感入口即化,深受人們的喜愛。
2、安格斯牛
安格斯牛產自蘇格蘭地區,是一種黑色無角的肉牛品種,身材矮小卻很結實,肉質細膩,安格斯牛的從養殖、宰殺到儲藏都有著嚴格的程式,所以肉牛的品質穩定,味道非常好。
3、契安尼娜牛
契安尼娜牛是產自義大利的世界四大名牛肉品種之一,它不僅肉質非常的鮮美,而且體型也非常大,一頭牛能長到1600公斤,歐美國家的人非常喜歡這種牛的肉。
4、澳洲和牛
澳洲和牛的口感和日本和牛很相似,味道鮮美細膩、柔嫩多汁、口感醇香。其實澳洲純血和牛血統主要來自日本和牛,是澳洲安格斯牛和日本和牛雜交培育出的一種牛品種,所以和日本的和牛還是有差距的。
5、夏洛萊牛
夏洛萊牛是法國產的一種頂級牛肉,與其它世界著名的牛肉品種前十不同,夏洛萊牛的脂肪多顏色為淡黃色和白色,紋理清晰,口感細膩鮮美,因此夏洛萊牛肉被許多人喜歡著。
6、加拿大牛
加拿大牛產自加拿大的阿爾伯塔省,之所以這種牛肉的品質鮮美,一個重要的原因是,這塊地區的草原和水源都非常優質,在這塊肥沃的土地上長出來的牛,不僅受本地人歡迎,還出口到許多國家。
7、奧布拉克牛
奧布拉克牛生活在海拔1000多米的高原上,在這片環境優越的草原上生長出來的牛,牛肉品質鮮嫩多汁,純天然無污染,是世界頂級的牛肉品種。
8、紐西蘭牛肉
紐西蘭牛肉是人們吃的非常放心的牛肉,,因為紐西蘭有著享譽世界的大草原,每一頭牛都是採取放養的方式,食用的是鮮嫩的綠草,所以在這樣純淨的環境裡長出來的牛,肉質入口細嫩鮮美。
9、巴西和牛
巴西和牛不加任何佐料直接烤制起來吃味道非常鮮美,鮮味濃郁,品質非常好,是因為牛在巴西的亞馬遜平原上自由的生活,吃的都是天然的綠草。
10、比利時藍牛
比利時藍牛這種牛的都肌肉非常發達,體型非常健碩,因為它經常在草原上奔跑,所以它的肉質緊實,瘦肉比例大,膽固醇和脂肪多含量相對較低,牛肉受到很多人喜歡。