西班牙是一個極具異域風情的地方，擁有許多地方特色美食，但是這些美食對於其他地方來說算得上黑暗料理了，那么西班牙的黑暗料理有哪些呢?接下來就跟著TOP10排行榜網的小編一起去了解一下吧!
西班牙十大黑暗料理
1、溫燉雞冠
出品地：ZAMORA
溫燉雞冠為ZAMORA特色美食，主要是由雞的雞冠部分製作而成，基本的做法就是用高壓鍋將雞冠壓熟，然後再進行烹煮，有鹽焗、滷製等做法，被認為是西班牙十大黑暗料理之一。
2、血煮七鰓鰻
出品地：Galicia
血煮七鰓鰻是用新鮮的七鰓鰻血當湯料來煮製七鰓鰻，而七鰓鰻的圓嘴裡滿是鋸齒，看上去十分可怕，這道菜也讓人非常的不適，被認為是一道噁心的菜。
3、頭骨蒸羊腦
出品地：HARO(LA RIOJA)
頭骨蒸羊腦是將嫩羊羔的頭切下來，清理掉其中的器官，只保留大腦和眼睛，然後將整個羊頭放入烤爐中烤制，上桌時羊羔幽怨的眼睛盯著大家，讓人心理不適，因此該道菜也被列入西班牙十大黑暗料理之中。
4、豬油辣麵醬
出品地：Andalucia
豬油辣麵醬的成分就是豬肉加上紅色的辣椒粉以及鹽。橄欖一起攪拌而成，成品看起來比較黑暗，不過當地人非常喜歡這道美食，常用於搭配麵包等食物。
5、溫奶鱈魚
出品地：Pais Vasco
溫奶鱈魚是巴斯克名廚David de Jorge推廣的美食，是將牛奶煮熱之後放入麵包屑和炸好的鱈魚塊，讓鱈魚塊吸收牛奶的味道，吃起來鹹鹹甜甜的，口感十分奇怪，不少西班牙本地人也無法接受這個味道。
6、油炸羊大腸
出品地：馬德里
油炸羊大腸做法簡單，是當地一個常見的美食，不過羊大腸略帶腥膻氣，油炸後又會有一些油膩，口感不是非常的好。
7、蒜味鱈魚土豆泥
出品地：Albacete
蒜味鱈魚土豆泥就是土豆泥之中加入魚肉和大蒜，口感有魚的腥味又帶著大蒜的辣味，入口給予味蕾痛擊，讓人有一種說不出的痛苦。
8、鬥牛場三明治
出品地:Valdepeñas (Ciudad Real)
鬥牛場三明治是用兩塊麵包夾上一些剁碎的血腸、豬肉、火腿等食材製作而成，含有大量脂肪，咬上一口十分肥膩，不喜歡吃肥肉的人絕對不會喜歡吃這種食物。
9、豬腦油餅
出品地：Cordoba和Pais Vasco
豬腦油餅是將新鮮的豬腦切片之後裹上蛋黃和麵粉進行油炸而成，口感外酥里嫩，但是許多人對於這道用豬腦製作而成的菜感到害怕，因此不被大眾接受。
10、比拉聖母磚糖
出品地：ZARAGOZA
比拉聖母磚糖是一個半公斤重的硬糖，質地十分堅硬，就算用盡全力也難以咬下一塊來，因此也是西班牙十大黑暗料理之一。
