廣州米其林2023完整榜單:119家上榜,御寶軒人氣高

前不久2023廣州米其林指南發布，其中一共有119家餐廳入榜，其中包括三家兩星級餐廳。那么你知道廣州米其林餐廳有幾家,分別在哪裡?TOP10排行榜網整理了表單供大家參考。

廣州米其林2023完整榜單

1. 江

位置：廣州市天河路389號文華東方酒店3樓

主廚輝師傅一直注重粵菜和創意料理之間的平衡，在菜式中糅合日式和西式元素,以其巧手把時令食材透過經典烹調手法，創製成一道道嶄新佳肴。亞麻籽燒雞及玫瑰油醋汁和樂蟹蒸手打肉餅不會令人失望，精緻點心、燒鵝及叉燒同樣令人一試難忘。用餐環境優雅舒適,裝潢貫徹中西融合之風。把粵菜體驗推往另-層次。

2. 泰安門

位置：廣州市環市東路368號花園酒店2樓

搜羅世界各地的頂級食材，配合歐洲料理技巧，炮製出精緻而具創意的佳肴。提供八道菜的品嘗選單，並根據當季食材，每八周轉換一次菜式。主選單外也有一系列招牌及時令美食，令選擇更多元。客人可適過開放式廚房觀看每道菜的烹調過程，菜式均會由廚師和服務員親自作詳細介紹。用餐體驗貼心,適契約會和知己聚餐。

3. 御寶軒

位置：廣州市興民路222號天匯廣場5樓L514B

餐廳堅持以傳統手法烹調廣東菜式，前菜、燉湯，到各種海鮮佳肴，均以上乘材料配合嫻熟的技巧炮製。除了四季皆宜的主菜牌外，因應時令推出的菜品亦不容錯過。黑胡椒炒大肉蟹惹味鮮甜，鯊魚骨燉花膠湯用料十足，兩者均值得一試。 飯後不妨點選香濃可口的合桃露，為美好的一餐作結。支持者眾多,宜提早訂座。

4. 御寶閣

位置：廣州市天河路33號太古匯商場樓L307

御寶閣以地道潮州菜餚聞名，經驗豐富的主廚和團隊為客人帶來傳統且細緻的潮州美食。各款冷盤如凍紅花蟹、鮮烚凍烏魚等，皆以傳統手法製作，選用新鮮食材蒸熟後冷藏，肉質緊緻，配上醬汁鮮甜可口。秘制滷水菜式的選擇多樣，甚至有九轉大腸、蹄膀和五花腩等坊間少見品項。建議致電查詢並預留心儀菜式。

5. 宋

位置：廣州市珠江新城珠江東路16號高德置地廣場冬廣場4樓417號鋪

新派裝潢靈感來自宋代“瑞鶴圖”,數以十萬塊不鏽鋼磚和琉璃羽毛築成流線型幕牆，加上鏡面天花延伸空間，獨特格調叫人驚艷。餐廳主打傳統川菜,並由來自四川的師傅主理，招牌菜包括香辣蟹、開水白菜、沸騰老虎斑等，後者選用深海老虎斑配上多種四川辣椒烹製,肉質嫩滑且滿是麻辣鮮香。選單尚有其他菜系的特色菜品，果木烤鴨值得預訂。

6. 宏圖府

位置：廣州市沙面南街1號白天鵬賓館2樓

餐室寬敞，牆身綴以唐朝侍女圖，更坐擁江畔美景，充滿氣派。兼備傳統及創意點心，以及粥品、燒味等美食。菜式賣相精緻。鮮蝦乾蒸燒賣和羊城鮮蝦餃均值得一試。茶類選擇多樣，並有專人在場為食客泡茶。僅接受酒店房客訂座，其他顧客建議提前到店取籌號。由於餐廳不時會作宴會廳之用，建議先致電查詢。

7. 炳勝私廚(天河東路)

位置：廣州市天河東路178號

餐廳以嶺南元素設計，營造出往昔西關大戶的感覺，別具格調。菜式方面,注重挑選優質時令及綠色食材，燉湯全用山泉水熬制。推介斗門膏蟹蚊黑毛節瓜，膏蟹肉質爽口,節瓜味道鮮甜，十分出色。爆汁脆皮香茅乳鴿、老西關燕窩姜撞奶也值得一試。集團每周均派專員試菜，確保水準。建議兩至三天前訂座。

8. 蘭亭永

位置：廣州市恤孤院路18號錫安園

主理人將歷史建築進行改造,飾以家族收藏的珍貴古瓷器，彰顯氣派。僅提供套餐,主廚秉承蘭桂均師傅的傳統手藝，同時融入自身想法,以本地新鮮食材呈現川菜的不同味型。尤其推薦精巧細緻的冷盤小菜,鮮甜的魚子醬蝦凍膏以及風味濃郁的鼓香乳鴿也不能錯過。服務細心,以杯裝葡萄酒配餐更是相得益彰。

9. 廣御軒

位置：廣州市珠江東路6號瑰麗酒店5樓

餐室飾以嶺南風格木窗花、吊扇和吊燈，復古而不失時尚。主廚擁逾十年粵菜經驗，技巧札實，更為部份傳統粵菜增添了創新元素，如順德拆魚美以土鯪魚作湯底，加入檸檬葉作調味，味道鮮甜。除了廣受歡迎的現燒黑棕鵝，不妨從季節性選單中挑選以本地優質食材烹調的美食;甜品沙灣姜撞奶也不容錯過。

10. 利苑(越秀)

位置：廣州市建設六馬路33號宜安廣場4樓

秉持此香港集團特色，選單除了提供一系列傳統粵菜，馳名的老火湯及燉湯亦無缺席;冰燒三層肉等拿手菜式更令本地及外地人慕名而至。總是座無虛席的餐室裝潢走傳統風格，懸起優雅的吊燈，以刺繡圖案點綴淡色牆身，盛載鮮活海產的魚缸更為中餐館的布置畫龍點睛。想盡享招牌菜建議於訂座時先作預留，以免撲空。

2023廣州米其林指南上榜餐廳名單