上海米其林2023完整榜單:136家上榜,泰安門口碑佳

前不久米其林發布新版上海米其林指南完整榜單，其中一共136家餐廳上榜。這上百家餐廳之中，有兩家三星級餐廳、八家二星級餐廳，39家一星級餐廳。TOP10排行榜網小編整理了完整表單供大家參考。(數據源於米其林指南)

上海米其林2023完整榜單

1. UItraviolet by PauI Pairet

位置：上海市中山東一路18號外灘18號6樓 (集合地點)

要參與這場非一般的餐飲體驗，必須提前在官方網站訂座，並在預定日期和地點，搭乘商務專車抵達神秘之地。等待著的不只是同桌的陌生人、二十道風味創新的菜式，更是結合美食、餐酒、燈效、影像及音樂的感官盛宴。每道菜從味道至呈現方式皆由團隊精心設計，充滿熱誠的服務員更會芾動現場氣氛。為客人留下難忘回憶。

2. 泰安門

位置：上海市鎮寧路465弄161號愚園裡1號樓101-102號

始創於2016年，城中老饕對這家僅接受網上預約的餐廳不會陌生。德籍主廚史蒂芬斯蒂勒( Stefan Siller )與充滿默契的團隊坐鎮於開放式廚房內，將上乘食材化成味道無可比擬的佳肴。套餐中的八道菜每六至八周更新，客人可從特選選單上再堵選兩至四道菜，搭配成自己的專屬盛宴。單杯酒選擇豐富,包含多款德國佳釀。

3. 壹零貳小館

位置：上海市中山東一路27號外灘27號羅斯福公館5樓

餐廳於佛山起家，主廚擁有近二二十年烹調粵菜經驗，擅長製作傳統廣東手工菜。不同價位的套餐及主題選單均會呼應季節作變化。其中招牌菜咕嚕肉尤其出色:選用優質肥頭肉製作，並因應時令搭配不同水果，味美同時富新鮮感。建議參考侍酒師的意見，以美酒配搭佳肴。若為聚餐場合，不妨預訂可飽覽濱江景色的包廂。

4. 吉品軒

位置：上海市烏魯木齊南路55號3樓

位於法式古建築內，食客得以在優雅環境中，享受美好的用餐體驗。廚師致力呈現粵菜精粹，從餐前小食、小菜到湯蕒都力求色香味俱全，特別推薦砂鍋陳皮沙姜煎雞、馬友鹹魚蒸鮮蝦肉餅及招牌菜極品蜜汁叉燒。菜式分量可按需要調整，建議訂座時查詢海鮮供應。其酒窖存量豐富，不妨請侍酒師協助挑選美酒。

5. Da Vittorio

位置：上海市中山東二路600號N3幢3樓

由歷史悠久的義大利Da Vttorio家族經營，主廚及要員曾在當地工作，提供布魯薩波爾托地區的傳統美食。餐廳以魚蝦、扇貝等海鮮聞名，套餐包括多款招牌菜，展現正宗意式風情。也不妨單點溫海鮮色拉、魚子醬蛋撻以及煎羊裡脊，配搭每天製作的麵包。最後來一份提拉米蘇，為美好的一餐畫上句號。

6. 喜粵8號(汝南街)

位置：上海市汝南街63號

自開業以來，餐廳一直致力保持水準，讓食客以親民的價格品嘗到高素質的廣東點心和小菜。在廚房領軍的簡師傅掌廚逾五十年，經驗豐富，更不時花心思更新選單，以求為客人帶來新鮮感。選單簡而精。包含燉湯、燒味、小炒和魚類菜式。當中特別推介色澤吸引、肉味香濃的叉燒，以及多款精緻甜點。

7. 新榮記(南陽路)

位置：上海市南陽路170號

位於貝軒大公館，內里滿是古董和已故建築師貝聿銘的手繪作，充滿歷史感。這裡為客人提供客制化選單，食材經精挑細選，講究時令，且每天由台州送抵。家燒黃魚及各式海產菜式均有口皆碑。團隊對新菜的研發也從未止息，如牛肝菌蔥燒鰻佛跳牆便是一例。欲令用餐體驗更上一層樓，不妨請侍酒師選配餐酒。

8. 寶麗軒

位置：上海市山西北路108弄上海總商會大樓3樓

位於逾百年歷史的上海總商會大樓，六間包廂結合中國傳統文化與寶格麗珠寶靈感，優雅又有氣派。廚師擅於作不一樣的食材搭配，如烏魚籽玉帶豆腐煲，更採用自家製作的豆腐，可見用心。此外亦以本地食材融入傳統粵菜，當中以新鮮清遠雞製成的玫瑰鼓油雞是招牌菜之一。餐廳設有酒窖，並有侍酒師為佳肴搭配美酒。

9. 御寶軒(黃浦)

位置：上海市北京東路99號益豐外雅源4樓402-403號

御寶集團設於益豐外灘源的這家餐館提供高級粵菜。黑色裝潢配合優雅的水晶吊燈，氣派十足，特別適合宴會及聚餐。其經典粵菜都做得正宗而精細，手工菜式如蟹肉桂花炒瑤柱、合多人共享的糯米黃金脆皮雞等更盡顯功架。甜食方面，不妨試試大熱的流沙包。火喉十足的燉湯、片皮鴨等為限量菜式，建議於訂座時預留。

10. 8 Otto e Mezzo BOMBANA

位置：上海市圓明園路169號協進大樓6-7樓

位於洛克外灘源，陽台能欣賞黃浦江景色。廚房團隊選用優質食材，在經典菜式中巧妙地添加現代元素。套餐內容會隨季節稍作更改，讓客人享受完整的餐飲旅程，自家制的意大利麵，以及布列塔尼龍蝦都是不容錯過的菜式。此外，酒窖提供優質義大利餐酒，侍酒師亦會作出專業建議，令用餐體驗更加美妙。

2023上海米其林指南餐廳榜單完整版