7、毛氏紅燒肉

主要食材：豬肉，白糖

毛氏紅燒肉是一道色香味俱全的傳統名菜，以這道菜以五花肉為主料，加上白糖、料酒燒制而成，色澤紅亮，甜而不膩，深受各地人民的喜愛。

8、組庵魚翅

主要食材：水發玉結魚翅

組庵魚翅又叫紅煨魚翅，這道菜用料講究，製作獨特，口感軟糯柔滑、鮮鹹味美，營養豐富，是湘菜中的珍品。

9、小炒肉

主要食材：五花肉，青椒，紅椒

小炒肉是湖南常見的一道傳統名菜，主要以五花肉、青椒、紅椒為主要原料，以豆豉，大蒜、醬油、味素等為輔料製作而成，麻辣鮮香。

10、長沙霸王別姬

主要食材：甲魚，雞肉

霸王別姬是傳統湘菜名菜，問世於清代末年，這道菜以甲魚和雞肉為主要原料，輔以香菇、料酒、蒜等配料，先煮後蒸，製作而成，據說這道菜還和西楚霸王項羽和虞姬的故事有關。