4、麻辣子雞

主要食材：雞肉，辣椒

麻辣子雞始創於清朝同治年間，這道菜以母仔雞為主料，辣椒為輔料，製成後色澤金黃，外焦里嫩，味道鮮美。

5、永州血鴨

主要食材：鴨肉，鴨血，毛豆，花生

永州血鴨是湖南省永州市的一道特色名菜，這道菜的歷史典故和太平天國起義有關，以其獨特的口味而聞名於世，還具有開胃涼血的特點。

6、湘西外婆菜

主要食材：馬齒莧，蘿蔔丁，大葉青菜，湘西土菜，肉沫

湘西外婆菜是湘西本地一道常見家常菜，主要原料選自湘西地區的多種野菜，如馬齒莧、大葉青菜等，不僅口感好，還具有開胃下飯、滋養容顏的功效。