到北京必吃的十大美食
北京是位於中國北部的中國政治中心、文化中心、國際交往中心、科技創新中心，這裡歷史悠久，文化深厚，資源豐富，作為中國知名的美食之城，北京的美食歷史悠久，而且種類繁多，那么北京有哪些好吃的美食？到北京必吃的美食有哪些？TOP10排行榜網為大家介紹到北京必吃的十大美食。
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到北京必吃的十大美食
推薦理由：北京炒肝主要是用豬大腸還有豬肝製作的，是北京地區的一種傳統早點。它是同治年間的會仙居發明的，距今有上百年歷史，在北京眾多小吃中有一席之地，還是北京小吃十三絕之一，做法也不難，它是根據宋朝時候民間熬肝和炒肺發展來的。成菜肝香腸肥，味濃不膩，深受大家的喜愛，是北京非常有代表性的食物。【展開】
TOP 1
推薦理由：豌豆黃是一道非常傳統的小吃，主要是在春季食用，將豌豆磨碎去皮，洗乾淨煮爛，加上白糖炒，讓其凝結後切塊。成品主要是淺黃色的，口感細膩，可謂是入口即化，非常的清甜，含糖量很高。據說是慈禧太后非常喜愛的一道美食，在當時廟會等其他場合，就有不少販賣豌豆黃的商販。豌豆黃還有清熱解暑等功效，深受大家喜愛。【展開】
TOP 2
推薦理由：涮羊肉也就是常說的羊肉火鍋，在北京地區及其受歡迎。相傳在三國時期，曹丕稱帝的時候就有人用火鍋煮菜吃，但當時並不流行。後來隨著烹飪技術的不斷發展，各種各樣的火鍋相繼出現，北宋時期市面的酒館就供應火鍋了。吃法簡單，深受大眾喜愛。不過關於火鍋的起源，說法很多種，但是根據出土的物品來看，火鍋在我國有1900多年的歷史！【展開】
TOP 3
推薦理由：麻豆腐是北京的特產，麻豆腐的配料豐富，主料為綠豆，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨加水，中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿，裝入布袋加熱一煮，濾去水份，就是麻豆腐。加工後的麻豆腐口感香醇味厚，色澤艷麗，味道芳香，食用具有明目、清熱消暑的功效，還有解酒的作用，是一種雅俗共賞的民間小吃。【展開】
TOP 4
推薦理由：北京炸醬麵，是中國傳統特色麵食之一，被譽為中國十大麵條。以麵條、醬油、豆芽、黃瓜等為主要材料，口味鹹、酸辣，清新爽口，有勁道。炸醬麵在中國北方十分流行，而陝西、天津、上海、廣東、東北也有不同製法的炸醬麵。韓國亦有炸醬麵，以春醬為調味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素和半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，具有補腎養血、滋陰潤燥的功效，但肥胖人群及血脂較高者不宜多食。【展開】
TOP 5
推薦理由：北京豆汁兒是北京非常有特色的小吃，主要是以綠豆為主料製作而成，據文字記載也有三百多年的歷史。據說在遼宋時期就非常盛行，乾隆年間更是宮廷飲料。豆汁當中含有豐富的維生素C和蛋白質，營養價值高，另外還有養胃解毒的功效。雖然豆汁看著不夠吸引人，但是一直深受北京人喜愛。【展開】
TOP 6
推薦理由：滷煮火燒起源於北京的城南街，是北京的傳統小吃，主要的食材有火燒，豆腐，豬下水，老湯等。據說在光緒年間，五花肉做的蘇造肉價格非常高，很多百姓便使用豬頭肉和內臟代替，經過多種傳播，就有了這道美食。主要是把火燒和燉好的豬腸子。豬肺等食材放到一起煮，再加上滷汁等輔料，口感出眾，深受大家的喜愛。 【展開】
TOP 7
推薦理由：京醬肉絲是一道十分地道的北京美食，主要的食材是豬裡脊，甜麵醬、蔥段、豆腐皮等烹製而成。味道鹹甜適中，有著非常濃郁的醬香味兒，風味獨特。另外豬肉有潤腸胃、生津液、補腎氣，營養價值也高，男女老少皆宜，一般都是配有卷餅、黃瓜絲、蔥絲等一起食用，可以說是人見人愛。【展開】
TOP 8
推薦理由：北京烤鴨是我國非常著名的一道菜，起源於南北朝時期，在當時就是宮廷名菜。選用上等肥美的鴨肉，用炭火烤制，色澤非常紅潤，肉質鮮美，肥而不膩。外酥里嫩，是一道老少皆宜的美食。被譽為是天下美味，營養價值也非常高。 【展開】
TOP 9
推薦理由：老北京驢打滾主要是用黃豆面、糯米粉製作而成的，是北京一種老少皆宜的麵點。口感偏甜，黃、紅、白三色分明，看著就非常的誘人。主要的特點就是香甜、入口軟糯、粘，還有黃豆粉的香味。據悉，老北京驢打滾距今有二百餘年的歷史了，營養價值也豐富。不過現在的驢打滾和以前的驢打滾也有細微的差別，鹹淡、甜度都不同。【展開】
TOP 10
排名規則：《到北京必吃的十大美食：北京烤鴨上榜，豌豆黃風味獨特》根據每個卡片的搜尋指數、人氣投票進行排序，使用大數據排序，排名公正客觀！。
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