4、尼姑素麵

主要食材：麵條，桂林腐竹，草菇，冬筍，油麵筋，乾黃花菜，素火腿，麵筋

尼姑素麵與桂林米粉堪稱姐妹小吃，尼姑素麵的精華在湯中，湯是用黃豆芽、草菇、香菇腳、冬筍等食材熬制，面煮熟後再在上面鋪上草菇、素火腿、麵筋等素菜。

5、白果燉老鴨

主要食材：白果，鴨肉

白果燉老鴨是桂林的傳統滋補菜，這道菜採用桂林特產白果，將老鴨切塊後，加上火腿片等配料放入燉盅上籠火蒸而成，不僅湯味鮮美，還具有很好的滋補功效。

6、酸炒乾魚仔

主要食材：乾魚仔

桂林有句民間彥語：魚仔下飯，頂鍋刮爛。形容的就是這道酸炒乾魚仔，這道菜主要使用桂林的灕江魚，再配上本地醃製的酸豆角或酸筍以及姜、蒜等食材製成的。