7.眉山東坡肉
這款菜又叫紅燒肉、東坡燜肉，是一道眉山特色名菜，在別的菜系中也有這道菜，各地做法也有所不同，而它最早的發源地是在四川眉山，在蘇東坡《食豬肉》中有這道菜的詳細做法，菜品整體帶有酒香十分美味，是漢族傳統菜餚。
8.魚香肉絲
魚香肉絲是以泡辣椒、泡姜、大蒜、糖和醋炒制醃製過的豬裡脊肉絲而製成的一道菜，以魚香調味而聞名，是四川省的特色名菜，在抗戰時期由蔣介石廚師定名。菜品鹹鮮酸甜兼備，蔥姜蒜香濃郁，曾入選中國烹飪協會舉辦的中國菜活動全國省級地域經典名菜中四川榜單。
9.開水白菜
相信大家都聽說過這道國宴菜的大名，屬於川菜系列，是成都宮廷菜的經典代表菜，由黃敬臨在清宮御膳房創作，摒除了川菜“只會麻辣，粗俗土氣”的特徵，將極繁極簡歸至化境，後經過羅國榮發揚光大，建國後成為了招待貴賓的國宴菜。
10.大千乾燒魚
大橋乾燒魚是國畫大師張大千先生的一道家傳菜，目前也成為四川地方特色傳統名菜，做法方面採用豆瓣魚的烹飪方式，通過延長烹飪時間和精準控制火候，讓滋味濃縮在魚體內部，因此享譽全國旅遊城市天府之國，成為四川十大經典名菜。
