普米族是中國文化歷史最悠久的民族之一，他們擁有自己的語言，沒有本民族的文字，平時書寫主要用漢字，普米族主要分布在雲南省怒江縣、麗江市、玉龍縣和香格里拉，日常飲食是集雲南藏族特色為一體的，下面由TOP10排行榜為您介紹普米族特色美食排行榜。

普米族特色美食排行榜

1、涼拌酸螞蟻蛋

涼拌酸螞蟻蛋屬於普米族特色美食，聽上去有些黑暗，其實味道非常不錯，吃的時候裡面還會加上酸芒果、番茄、蔥蒜和青椒一起拌，口感鮮美，風味十足，其實不光普米族吃酸螞蟻蛋，東南亞地區也很喜歡吃，它的味道是非常好的。

2、松茸刺身

松茸刺身當地非常奢侈的一道美食，一般只有待客的時候會做，因為價格比較高昂，具體的做法就是將松茸清洗乾淨，切片擺盤好，然後沾上醬油食用，吃的時候能品嘗到松茸最純粹的味道。

3、氂牛肉火鍋

氂牛肉火鍋普米族特產，它是將氂牛肉片好，燉煮到酥爛的時候，加入各種蔬菜一起涮著吃，正宗的氂牛肉肉質細嫩，肉連著皮，皮連著筋，一口下去香酥軟爛，回味無窮，光是看著就流口水。

4、尼西土鍋雞

尼西土鍋雞是雲南三大名雞之一，在雲南當地非常受歡迎，吃的時候用傳統的黑陶罐燉煮，這樣能保留雞肉最完美的香氣，燉好的雞香氣濃郁，滋味醇厚，雞肉軟爛脫骨，一口下去讓人慾罷不能。

5、奶渣

奶渣是當地特有的一種美食，製作它首先要準備新鮮的牛奶，將牛奶打出酥油來，然後煮沸過濾，最後留下來的就是奶渣，它的吃法很豐富，可以直接吃，也可以泡在茶里，還可以和別的食物一起煮著吃。

6、糌粑

糌粑是藏族的傳統美食，也是普米族人日常食用最多的主食之一，糌粑是由青稞面製成的，它的飽腹感很強，吃起來香甜可口，口感柔軟，既可以直接吃，也可以搭配優酪乳、奶茶一起吃。

7、酥油茶

除了藏族會煮酥油茶之外，普米族日常也會飲用酥油茶，因為當地大部分人都在香格里拉，屬於遊牧民族，為了更好的補充營養，所以在日常生活中，它們都會食用大量的奶製品，最常見的就是酥油茶。

8、琵琶肉

琵琶肉普米族特產美食，它的做法和我們做的臘肉有些像，都是將活豬先研製後風乾，不過琵琶肉的醃製時間可要比臘肉長多了，一般會延續三四年之久，吃的時候都可以直接食用了。

9、豬頭肉

普洱族人每到冬天的時候，都會製作豬頭肉，它們會將豬頭處理乾淨，然後風乾滷製，滷好的豬頭肉既可以用來涼拌，也可以加上各種青菜一同炒著吃，吃法非常豐富，是當地離不開的特色美食。

10、醃酸魚

醃酸魚是普米族當地最受歡迎的美食之一，製作它要準備新鮮的稻花魚，然後將它處理乾淨，表面灑上食鹽，放在攤子裡面，一層佐料一層魚依次醃製，差不多一個月左右就能吃了，吃的時候直接蒸熟就行了。