我們國家的飲食文化十分的豐富，不同的地方有不同的特色，每一個城市都有屬於它們自己的飲食文化，今天我們就來說一說我們的祖國首都——北京，這裡有哪些好吃的美味，探尋這裡的美食。
北京十大名吃排行榜
1.豆汁
2.滷煮火燒
3.燉豬肝
4.爆肚
5.驢打滾
6.艾窩窩
7.雜醬面
8.冰糖葫蘆
9.褡褳火燒
10.灌腸
1.豆汁
豆汁，中國十大怪味美食之一，這是北京最為出名地一道美食，說他的味道很好，很多人是不贊成的，特別是對於外地人來說豆汁的味道實在難聞，讓人噁心想吐，然而北京人習慣了這種口味，每天早晨都習慣喝。
2.滷煮火燒
滷煮火燒，這是北京的一種傳統小吃，這個小吃從表面上看就是用肉湯煮熟的麵餅，這樣肉的香味就會儘快的融入道麵餅之中，麵餅更軟、更香，肉湯也不會太過於油膩。
3.燉豬肝
燉豬肝，這個小吃也被稱之為“炒肝”，這裡和我們平時吃的爆炒豬肝是完全不一樣的，這道菜裡面有滿滿的湯水，每一塊豬肝的肉質都非常軟嫩，口感非常好。
4.爆肚
爆肚，這道菜也被稱為炸牛肉，這道菜是在北京人的飯桌上十分常見的有道菜，它先煮後炒，味道非常好，這道菜下酒又下飯，老少皆宜，很多家庭都會經常炒這道菜。
5.驢打滾
驢打滾，這是一種流行百年的糕店，這種糕店一共有三種顏色，它們分別是白色、黃色、紅色，這種糕店吃起來綿綿的、糯糯的，還摻雜著一種甜甜的豆香，很多小朋友都喜歡。
6.艾窩窩
艾窩窩，這是北京十分傳統的一種糕店，這種糕店的主要材料就是糯米和麵粉，外面的表皮是糯糯的，還有糯米的清香，裡面含有各種各樣的餡兒，可以根據自己的口味，選擇自己愛吃的餡兒。
7.雜醬面
雜醬面，這是全國知名的一種小吃，在很多城市都開設了老北京炸醬麵的分店，並且大家都很喜歡這個口味，裡面的醬料很香，並且配菜的分量很多，拌在麵條裡面，口感更好。
8.冰糖葫蘆
冰糖葫蘆，這是一種非常受歡迎的甜食，吃起來酸酸甜甜的，是很多小朋友的最愛，現在很多老闆都是變著花樣來製作這些冰糖葫蘆，裡面不僅有山楂，還會有堅果、水果等多種口味。
9.褡褳火燒
褡褳火燒，這是一種油炸餡餅，很多人喜歡拿它當作早餐，它的外表金黃酥脆，裡面的餡兒非常多，分為素餡兒和肉餡兒，雖然說從油鍋里拿出來吃起來比較膩，但是在配上一杯豆漿就是完美搭檔。
10.灌腸
灌腸，就是我們經常吃的香腸，它主要是用豬腿肉製作而成的，這些灌湯可以經過風乾之後，滿滿的吃，它的吃法多種多樣，可以涼拌蘸碟吃，也可以爆炒著吃，每一種味道都很好。
